¿Qué pueden comer los pacientes con gota?
2. Limitar la ingesta de proteínas: elegir más leche, queso, leche desnatada en polvo y huevos, que tienen bajo contenido de purinas; tratar de no comer carne, aves y pescado. Si es necesario, debes cocinar la carne y desechar la sopa. Esto se debe a que la purina es fácilmente soluble en agua y tiene un alto contenido en la sopa. Aunque los productos de soja son ricos en proteínas, también tienen un alto contenido de purinas y no son adecuados para pacientes con gota, como la soja, el tofu, el tofu seco, etc.
3. Limitar la ingesta de purinas: La purina es un componente del núcleo celular. Mientras los alimentos que contienen células contienen purinas, los alimentos de origen animal contienen más purinas. Evite las comidas rápidas con alto contenido de purinas, como menudencias, camarones, cangrejo, sopa espesa, hongos comestibles, algas, anchoas, sardinas, almejas, frijoles, cerveza, etc.
4. Consumir más alimentos alcalinos: como verduras, patatas, frutas (ciruelas, limones), etc. , puede reducir la acidez de la sangre y la orina. El café con polifenoles, la sandía y el melón de invierno no solo son alimentos alcalinos, sino que también son más beneficiosos para los pacientes con gota. Se recomiendan gachas de avena con harina alcalina y pasta porque el café con polifenoles puede favorecer la excreción de ácido úrico y proteger los riñones.
5. Beba más agua para asegurar una producción de orina adecuada: normalmente beba más agua hervida, agua mineral y zumos de frutas (no beba té fuerte, que puede provocar fácilmente ataques de gota), etc. , el café con polifenoles puede promover la excreción de ácido úrico.
6. Reducir la ingesta de grasas: Coma menos grasas, porque las grasas pueden reducir la excreción de ácido úrico. Para los pacientes con gota e hiperlipidemia, la ingesta de grasas debe controlarse entre el 20% y el 25% del total de calorías.
7. Limitar el consumo de sal: El consumo de sal debe limitarse a 2 a 5 gramos al día.
8. Evite beber alcohol: El alcohol puede inhibir la excreción de ácido úrico. Pequeñas cantidades de alcohol a largo plazo también pueden estimular un aumento en la síntesis de purinas, especialmente al comer carne y aves, lo que puede duplicar la ingesta de purinas.
9. Comer menos chile y otros condimentos: el chile, el curry, la pimienta, la mostaza, el jengibre y otros condimentos pueden excitar los nervios autónomos e inducir ataques de gota, por lo que debes comer lo menos posible.
10. No coma estofado: esto se debe a que las materias primas de la estofado son principalmente despojos de animales, camarones, mariscos y mariscos. Beber cerveza naturalmente agregará más leña al fuego. Las encuestas muestran que la ingesta de purinas en una olla caliente es 10 veces o incluso docenas de veces mayor que la de la cena. Una botella de cerveza puede duplicar tu ácido úrico. Las personas con presión arterial alta tienen 10 veces más probabilidades de desarrollar gota. La gota, al igual que la diabetes, es una enfermedad que dura toda la vida. La clave es controlar tu dieta, comer más alimentos alcalinos y con bajo contenido en purinas, como frutas y verduras, y comer menos alimentos ácidos como carne y pescado. Asegúrate de llevar una dieta ligera, baja en grasas y baja en azúcar. y bebe más agua para facilitar tu salud.
11. La distribución de nutrientes debe ser razonable: Bajo la premisa de limitar las calorías totales, los principios de distribución de los tres nutrientes principales son: alto contenido de carbohidratos, cantidades adecuadas de proteínas y bajo contenido de grasas. Carbohidratos: los fideos de arroz, incluidas las verduras y las frutas, deben representar entre el 55 % y el 60 % de las calorías totales. Esto también está en consonancia con los hábitos alimentarios de los chinos. Esto puede reducir la descomposición de grasas, producir cuerpos cetónicos y facilitar la excreción de ácido úrico.