Cómo hacer un completo guiso casero de cerdo y raíz de loto

La raíz de loto estofada con panceta de cerdo es un plato famoso de la nacionalidad Han y pertenece a la cocina cantonesa. Marine la panceta de cerdo con salsa de soja, tofu fermentado, azúcar y pimienta durante unos 10 minutos. Pele la raíz de loto y córtela en trozos del tamaño de una panza de cerdo. Cortar el ajo y sofreír las rodajas de ajo en aceite caliente. Añade un poco de sal para que quede más fragante. Sofreír la panceta de cerdo marinada hasta que se convierta en aceite de sésamo, agregar la raíz de loto, agregar suficiente agua, llevar a ebullición 65,438 0 cucharaditas de vino, cocinar a fuego lento hasta que el jugo casi se reduzca, agregar una pequeña cantidad de salsa de soja para Color, poner la salsa de soja al fuego. Sofreír hasta que se acabe el jugo por completo.

Condimentos

Editar

200 gramos de panceta de cerdo

200 gramos de raíz de loto

Condimentos

Una cantidad adecuada de ajo

1 trozo de tofu fermentado

Condimentos

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Tomar una cantidad adecuada de 2g de azúcar.

1 cucharada de vino

Una cantidad adecuada de pimienta

1 Ingredientes: raíz de loto, panceta de cerdo

2. panceta de cerdo

3. Marinar la panceta de cerdo con salsa de soja, tofu fermentado, azúcar y pimienta durante unos 10 minutos.

4. La raíz de loto pelada tiene aproximadamente el mismo tamaño que la panceta de cerdo.

5. Cortar los ajos

6. Poner las rodajas de ajo en una sartén con aceite caliente y sofreír, añadir un poco de sal y sofreír.

7. Sofreír la panceta de cerdo marinada hasta obtener aceite de sésamo.

8. Agrega la raíz de loto, agrega suficiente agua, 1 cucharada de vino y deja hervir, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento.

9. Añade una pequeña cantidad de salsa de soja mientras cocinas hasta que el jugo esté casi reducido y úsala para colorear.

10. Añade la salsa de soja y sofríe a fuego alto.

11. Sofreír hasta que el jugo se reduzca por completo.