Cómo hacer arroz glutinoso frito
Beneficios para la salud
Arroz glutinoso: calienta el hígado, lo nutre, fortalece el bazo y detiene la diarrea.
Panceta de cerdo: nutre los riñones, nutre el yin y repone el qi
Setas shiitake: nutre las deficiencias, fortalece el bazo y resuelve la flema.
Ingredientes y materiales
El arroz glutinoso no es apto para alimentación
Panza de cerdo
Setas peregrinas
Zanahoria comida
Maíz dulce
Pimientos picantes
Hojas/brotes de ajo
Alimentos parecidos al jengibre
Sal
Salsa de ostras
Salsa de soja ligera
Ejercicio:
1. Preparar la materia prima.
2. Se pone en remojo el arroz glutinoso la noche anterior, y las setas con 1 hora de antelación.
3. Cortar en tiras la panceta, la zanahoria, los champiñones y los ajetes, y pelar el maíz.
4. Calentar aceite en una olla y sofreír rodajas de jengibre.
5. Agrega la panceta y fríe hasta que la superficie de la panceta esté dorada, retira el exceso de aceite.
6. Añade los champiñones, las zanahorias y el maíz, sofríe hasta que estén cocidos.
7. Añade el pimiento rojo triturado y revuelve uniformemente. Dejar de lado.
8. Aún queda un poco de aceite en la olla, ponemos a fuego medio y añadimos el arroz glutinoso remojado.
9. Sigue removiendo, el arroz glutinoso se irá poniendo cada vez más transparente.
10. Freír el arroz glutinoso hasta que esté completamente cocido.
11. Añade los ingredientes previamente fritos.
12. Añade sal, salsa de ostras y salsa de soja y sofríe uniformemente.
13. Añade el ajo picado.
14. Revuelva uniformemente nuevamente.
15. Comer caliente.