¿Cuál es mejor, las manitas de cerdo especiadas o las manitas de cerdo estofadas?

1. Las manitas de cerdo condimentadas se cocinan principalmente con cinco especias, que suelen incluir canela, anís estrellado, hinojo, pimienta, clavo, sal, azúcar, salsa de soja, jengibre, ajo, vino para cocinar y otros condimentos. Hervir las manitas de cerdo hasta que estén blandas y tiernas y luego comerlas. Las manitas de cerdo estofadas se cocinan en salmuera, que contiene una gran cantidad de pasta de frijoles, pasta de sésamo, granos de pimienta de Sichuan, chiles y varios condimentos. La sopa es de color rojo brillante y picante.

2. La capa exterior de las manitas de cerdo a las cinco especias tiene un ligero aroma a especias. La carne es suave, jugosa y deliciosa. Es apta para comer con arroz o fideos. Las manitas de cerdo estofadas, remojadas en agua con sal, quedan más ricas, firmes y masticables, lo que las hace aptas para snacks o snacks.