¿Cómo limpiar y cocinar hongos de peonía?

El hongo peonía, también llamado hongo ostra, se lava y cocina de la siguiente manera:

1. Rompe el hongo ostra grande en trozos pequeños y colócalos en un recipiente, luego vierte una cantidad adecuada de agua.

2. Añade una cantidad adecuada de agua a las setas ostra, añade un poco de sal y remoja las setas ostra en agua ligeramente salada durante unos 15-20 minutos.

3. Retirar el bol y remover varias veces con las manos. Espera a que las impurezas filtradas por las setas ostra se depositen lentamente en el fondo del agua.

4. Coge con cuidado la seta ostra y pellizcala. De esta forma toda la suciedad queda en el fondo del lavabo, basta con enjuagarla con agua limpia.

Cómo sofreír carne con setas de ostra

Materiales de preparación: jengibre rallado, ajos en láminas, setas de ostra desmenuzadas y lonchas de magro de cerdo.

1. Cortar la carne magra en rodajas, añadir sal y almidón y dejar marinar durante 20 minutos.

2. Poner aceite en la olla, añadir las rodajas de carne, el jengibre y el ajo, sofreír hasta que cambie de color, luego añadir las setas de cardo.

3. Sofreír durante 2 minutos, añadir el pollo en polvo y la sal, sofreír uniformemente y servir en un plato.

4. Imagen del producto terminado de cerdo salteado con setas ostra.