Cómo cocinar almejas rojas

1. Lave las almejas rojas, porque las conchas de las almejas rojas que compró están cubiertas de barro negro.

2. Hervir una olla con agua hirviendo, añadir un poco de cilantro y poner las almejas en el agua hirviendo durante 8-10 segundos. Mientras se pueda abrir, no espere hasta que todo esté abierto. Si se abren todos, la sangre del interior se drenará y no habrá nutrición.

3. Lo mejor es comerlo caliente y comerlo directamente con sangre después de pelarlo.