¿Cuál es la diferencia entre cerveza de barril y cerveza fresca?

1. Vida útil

La cerveza cocida se refiere a la cerveza que ha sido pasteurizada y filtrada. La levadura en el vino ha sido eliminada por el calentamiento y no continuará fermentando, por lo que es así. estable Funciona bien y puede almacenarse durante mucho tiempo o utilizarse para la venta en otros lugares. La cerveza de barril es cerveza que no ha sido pasteurizada. La levadura fresca de la cerveza acelera la digestión. Sin embargo, la cerveza de barril tiene mayores requisitos de transporte y entorno de almacenamiento, por lo que debe beberse en un corto período de tiempo. 7 días.

2. Método de esterilización

La cerveza de barril es cerveza que no sufre esterilización ni pasteurización instantánea después del envasado. La preparación de cerveza de barril pura se realiza mediante una estricta filtración estéril y un control de esterilidad durante todo el proceso de producción. Para la esterilización se utiliza filtración por membrana microporosa, es decir, filtración en frío. La cerveza de barril tiene un sabor más fresco y refrescante que la cerveza cocida.

3. Sabores diferentes

La cerveza fresca tiene un sabor delicioso, mientras que la cerveza de barril no tiene burbujas y tiene un sabor ligeramente amargo.

4. Diferencias en los procesos de elaboración de cerveza

La cerveza fresca se refiere a la cerveza que ha sido filtrada a través de diatomita sin esterilización. La cerveza de barril es cerveza a granel que simplemente se ha filtrado.

5. Diferentes colores de apariencia

El color de la cerveza de barril es más claro, la claridad y transparencia serán mejores y la apariencia será más brillante. El color de la cerveza fresca es relativamente más oscuro.