¿Qué son las batatas?
Las batatas se pueden consumir crudas, al vapor, hervidas o al horno. Antes de cocinar, remoje las batatas en agua salada durante una o dos horas antes de cocinarlas u hornearlas, lo que puede reducir molestias como el ácido pantoténico, la hinchazón y el cansancio después de comer.
Las batatas no son autóctonas de aquí. Pero hace más de 400 años, durante la dinastía Ming, un médico llamado Lin trató a un general en Vietnam y se hicieron buenos amigos. En el país de los pies cruzados, la princesa lleva mucho tiempo enferma. Entonces el general recomendó al Dr. Lin que tratara a la princesa, y el Dr. Lin curó a la princesa. El rey estaba muy feliz y organizó un gran banquete. Un agradecimiento especial al Dr. Lin por comer batatas durante la comida. El Dr. Lin se lo comió y pensó que estaba delicioso, así que se llevó media batata cruda a casa. La norma transfronteriza de aquella época exigía que se decapitara la cabeza antes de poder sacar las batatas. Sin embargo, cuando el general Guan Shou echó un vistazo, resultó que era su viejo amigo quien había traído las batatas. Creo que sería injusto no dejarlo regresar y decapitarlo, sino más bien desleal, dejándolo en un dilema. Finalmente, le pidió al Dr. Lin que regresara. Como resultado, las batatas comenzaron a multiplicarse en la patria. Primero Guangdong, luego Fujian. Poco después, también se introdujeron las batatas en Zhejiang. Para la gran cantidad de personas pobres, las batatas tolerantes a la sequía son realmente una gota que les salva la vida.
Boniatos, el componente principal es el almidón. Por lo tanto, ¡es fácil tirarse un pedo al comer batatas! ! ! Y hay sustancias en las batatas que son similares a los agentes de ovulación. Puedes tener más hijos. (Actualmente es perjudicial). Y las batatas también contienen muchas vitaminas A, B y fibra, que tienen un muy buen efecto laxante. ¡Muy bueno para personas con sistemas digestivos deficientes! Además, en el "Manual de dieta de la Oficina de Información" se dice: "La cocina nutre el bazo y el estómago, repone el qi, protege contra el frío y repone el cutis".
Además, las batatas se pueden freír, freír, hornear, cocer al vapor, hervir o convertir en almíbar de batata (con azúcar de roca). Puede recuperar la sobriedad.
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El nombre del boniato es "Golden Potato" según su nombre, "Wenlai" según su lugar y "Jade Pillow". " según su forma. , presione "Boniato". Peiping tiene varios nombres, como batata, batata seca y batata es uno de ellos. El nombre de batata se encuentra en "Southern Grass and Trees" de Jin Ji, que dice: "Boniatas, ñames o taro, etc., las raíces y las hojas son como taro, sólidas como un puño, como piel y pulpa morada. cuando se cocina, sabe a ñame, no muy frío. Los ancianos de Zhuya no cultivan, sino que cavan la tierra para cultivar batatas. Cuando se cosechan en otoño, las cocinan al vapor y las cortan en trozos, como granos para almacenarlas. Este es el famoso grano de papa. "Ji es de la dinastía Jin. Se puede saber que China tenía batatas en la dinastía Jin. ¿Por qué esperamos hasta el siglo XVIII para introducir a los indios? ¿Por qué tuvimos que esperar hasta finales de la dinastía Ming para que llegaran occidentales del Este? Si hago esta prueba, no es demasiado, ¿verdad? Sí, pero no. La "Enciclopedia de política agrícola · Batatas" de Xu Guangqi decía: "Hay dos tipos de batatas en Fujian y Guangxi, una es batata y la otra es batata. Algunas personas obtienen este tipo fuera del mar". En él hay las llamadas batatas, me temo que son batatas o algo así. Esta es una especialidad local de China. Después de mirarlo, dijo: "Sigue siendo taro, y las raíces y las hojas también son como taro". Deambulando, no podría ser la batata que comemos hoy. Las batatas que comemos hoy provienen de países extranjeros y están bien fundadas según las dinastías Ming y Qing. Las batatas se introdujeron en China durante la dinastía Ming. Según el primer artículo de "El origen de las batatas", las batatas se introdujeron en Guangdong y Guangxi por primera vez en 1594, el año 22 del emperador Wanli Shenzong de la dinastía Ming y Chen Jinglun fueron los primeros en hacerlo. tráelos. Introducidos desde Guangdong, traídos a Lin Huailan, descendientes autocruzados vinieron de Fujian, traídos a Chen Jinglun, obtenidos de Luzón e importados a Guangdong a través de los dedos de los pies cruzados. La "Revista" del volumen 30 de la "Crónica del condado de Guangdong Dianbai" dice: "Hay un templo en el bosque de batata en el municipio de Xia Dong, que fue establecido por los aldeanos liderados por Cui Miyun, el líder adjunto. Según la leyenda, las batatas con los dedos de los pies cruzados están prohibidos por los chinos. Los cultivados en China El hombre fue condenado a muerte. Lin Huailan, natural de Wuchuan, era un buen médico y practicaba ampliamente en Jiaozhou. Debía curar la enfermedad porque recomendó el médico a la hija del rey. Un día, él le cocinó batatas y Lin le pidió ayuda.
Ella se fue con el corazón a medias, envió una carta a China y la aduana la liberó. Lin fue honesto con él y pidió confidencialidad. El general Guan dijo: "Ahora me estoy comiendo su riqueza y siendo infiel. Estoy agradecido por la rectitud de mi marido y la traición de su rectitud". ’ Se metió en el agua para morir. Lin Naigui, cultivado en Guangdong, está consagrado en este templo y está asociado con Guanjiang. "Hay un tipo de batata en Guangdong que es cultivada por ellos mismos. Lin Huailan, un médico en Wuchuan, la robó y se tomó muchas molestias para llegar a las Llanuras Centrales. Hasta ahora, la gente se ha beneficiado de la comida. Y la contribución de Gong Lin ha contribuido mucho a su muerte. La creación de un templo para ofrecer sacrificios es realmente una especie de conmemoración, pero a excepción de los registros en el condado de Dianbai, no he visto ningún registro sobre esto, ni sobre las batatas. Fueron introducidos en China desde el extranjero y fueron los primeros en llegar a Guangdong. No he visto muchos registros. ¿Es cierta la historia sobre Gong Lin? No hay duda de que solo Chen Jinglun llegó a Fujian desde Luzón. suficiente para demostrar que no hay nada sospechoso en él. Dice: “La próxima temporada, la gente de Fujian emigró de Luzón y el gobernador Jin Zeng convenció a la gente para que entrara al jardín de arboricultura, que se llamó Jinshu. "...... Extraído de "Investigación crítica sobre batatas (Parte 1)" de Huang Xianfan, publicado en el número 60 del semanario "Sweeping Newspaper History", 18 de marzo de 1942.