Diagrama paso a paso de las conservas de maracuyá, como hacer conservas de maracuyá

19 piezas de maracuyá

Según tus preferencias, puedes añadir más azúcar de roca si te gusta más dulce.

El agua es aproximadamente 1 litro.

¿Cómo hacer maracuyá en conserva?

Corta la maracuyá y raspa las semillas y el jugo con un cuchillo. Pon las semillas y el jugo en una botella seca y sellada, y luego agrega azúcar según tu gusto para hacer un puré de maracuyá, que se puede conservar en el frigorífico por mucho tiempo. ) vamos a utilizar conchas sobrantes.

Lavar las cáscaras, ponerlas en una olla, añadir agua y cocinar durante unos 10 minutos. Añadir un poco de sal para quitar el sabor amargo de la pulpa. hasta que la pulpa se vuelva gradualmente traslúcida.

Saca las cáscaras cocidas y déjalas enfriar, y guarda el agua hirviendo para su uso posterior.

Saca la pulpa a lo largo del borde de la cáscara dura y agrégala a la olla. Deseche las cáscaras duras.

Vierte el agua que acabas de hervir las cáscaras en la olla hasta que el agua cubra apenas la pulpa.

Según mis preferencias personales, agregué azúcar de roca en una proporción de pulpa: azúcar de roca de 3:1.

Cocinar hasta que el agua esté casi seca.

Cuando el agua esté casi seca, utiliza una espátula (preferiblemente de madera) para cortar la pulpa en trozos pequeños y remueve constantemente para evitar que se queme la olla.

Una vez que el agua esté completamente seca, vierte la pulpa en una freidora y sécala a 120°C durante 35 minutos.

Sacamos el grill, damos la vuelta a la pulpa, la volvemos a meter en la airfryer y horneamos a 120°C durante 35 minutos, luego la sacamos.

¿Se puede embotellar y sellar después de enfriar? .

Hacer una fotografía del producto terminado.

Consejos

1. No pongas demasiada agua al cocinar por segunda vez, de lo contrario tardará mucho en recoger el jugo.

2. Al extraer la pulpa, puedes cambiarla en trozos pequeños en lugar de cambiarla en la olla.

3. Si no tienes una freidora, puedes usar un horno, un microondas o incluso una secadora. Si no estás seguro, sácala varias veces.