Introducción a los snacks especiales de Ruijin
Ruijin, Jiangxi, es un conocido lugar sagrado revolucionario, pero no olvide que también es un asentamiento hakka. Las personas que han estado en Ruijin como invitados siempre han dicho que los bocadillos aquí tienen un sabor único que la gente nunca se cansará de comer, y mucho menos los locales. Hoy todos seguirán mis pasos y entrarán a Ruijin, los bocadillos especiales de Ruijin. Te presentaré los bocadillos especiales de Ruijin de inmediato. Bienvenido a leer.
Vino de arroz Ruijin
De color dorado, de olor fragante, de sabor dulce y espeso, fresco y vivaz en la lengua. Bébelo frío, refrescante, refrescante y alivia el calor; bébelo mientras esté caliente, calienta el corazón y el estómago y protege del frío y del viento. Beber con moderación puede relajar los músculos, vigorizar el espíritu y eliminar la fatiga. El Jiu Niang (no mezclado con agua) es un vino fragante y con mucho cuerpo que puede reponer la sangre y el qi, calentar el estómago y protegerse del frío. El vino de arroz Ruijin no sólo es bueno para beber, sino también un buen condimento para cocinar. Puede eliminar el olor a pescado, eliminar el olor y eliminar el olor.
Ruijin Leicha
Es un manjar hakka único que está muy extendido en Ruijin y se transmite de generación en generación.
El té triturado se elabora añadiendo una cantidad adecuada de arroz a semillas de sésamo, cacahuetes, judías mungo, soja, hojas de té, cáscaras de naranja, etc. y luego hervir. El té de lei tiene un sabor único, con un aroma ligeramente amargo, gris verdoso, fino y turbio. Queda muy delicioso cuando se sumerge en aceite de sésamo. Gracias al arduo trabajo, el pueblo Ruijin se sintió renovado después de beber un cuenco de vino ganado con tanto esfuerzo. Puede inducir el apetito y aliviar la fatiga. Hay algunas hierbas medicinales chinas en el té triturado que pueden desintoxicar, ventilar y refrescar. A la gente de Ruijin, ya sea en zonas rurales o urbanas, les encanta beber Leicha.
Albóndigas
Existen varios tipos de albóndigas, incluidas las refinadas, las bolas de arroz glutinoso y las albóndigas de arroz, con diferentes ingredientes. Una de las especialidades más locales son las albóndigas enteras y refinadas. Está hecho de carne de cerdo, huevos y papa en polvo, que se pican, cortan, se trituran y se amasan completamente, luego se hacen bolas con una cuchara y se cuecen al vapor en una vaporera. Al comerlo, sumérjalo en un poco de salsa de soja y agregue pimienta, tiene un sabor fragante y crujiente.
Bolas de pescado frito
Corta suavemente el pescado (normalmente carpa herbívora o carpa plateada) con un cuchillo, añade la clara de huevo, bate bien, ponlo en agua tibia con una cuchara y cocina hasta que esté medio cocido, sácalo, déjalo enfriar, agrégalo al caldo y cuécelo, sácalo de la olla, agrega el jugo de jengibre y sirve. Es de color blanco, delicioso y refrescante, no a pescado ni descarado.
Bocadillos de taro
Es un bocadillo famoso en Ruijin y también es muy popular en muchos asentamientos hakka.
Las batatas y el taro son los principales alimentos en Ruijin. En el pasado, la producción de arroz era baja y las batatas y el taro constituían sólo la mitad del alimento anual. Cuando la gente come cereales, sus gustos cambian constantemente. Han surgido muchos alimentos multicereales y los "empanadillas de taro" son uno de ellos. Como su nombre indica, las bolas de masa de taro son bolas de masa hechas de taro y bolas de masa. Pele la piel del taro cocido, muélalo hasta obtener puré de taro, mézclelo con una cantidad adecuada de harina de camote, enróllelo en una envoltura de bola de masa, envuélvalo con su relleno favorito y las bolas de masa de taro estarán listas. Debido a que las bolas de masa de taro tienen una piel tierna y un relleno delicioso, se han convertido en un refrigerio famoso en Ruijin, aunque no son un alimento básico para los agricultores.
Pescado rojo con granos de destilería
Esta es una de las especialidades de Ruijin. El pescado elaborado con granos de destilería es un alimento popular tradicional. Elija pescado de agua dulce de alta calidad para marinar. Cuando el pescado esté medio seco, colóquelo en la jarra de vino de arroz preparado y ciérrelo. Al cabo de medio mes se puede sacar, cocer al vapor o hervir y al mismo tiempo cocinar con los granos de destilería. La clave para elaborar pescado con granos de destilería es el vino. El vino debe ser más fuerte a medida que envejece antes de poder penetrar en el pescado. El pescado es de color rojo granate, el color es embriagador y hermoso, y el aroma del vino flota. ¡Qué encantador!
Ninten Tofu
Conocido como "blanco como el jade, tierno como la grasa", es el tofu de primera calidad. Nintendo Tofu es famoso. Este método es muy singular: enciende un fuego de carbón en la estufa, cuelga una hilera de bambúes atados en el fuego de carbón y luego coloca el tofu con sal y glutamato monosódico en los bambúes para que se seque. Este tofu es de color dorado, tierno y delicioso. El tofu rentiano no solo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene efectos medicinales como eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales y la desintoxicación, tónico, hidratar los intestinos y reducir la turbidez.
Bagre del Sur Americano
Cuando llega el Festival de Primavera cada año, la gente de Ruijin, además de comprar otros productos de Año Nuevo, lo más ocupado y agotador es jugar con bagre amarillo y galletas de arroz. . La gente de Ruijin tiene la costumbre de plantar una especie de granos negros glutinosos, que están cubiertos de pelusa negra y son más cortos y redondos que otros granos. El arroz glutinoso que se produce moliendo este tipo de arroz glutinoso es más viscoso que el vino de arroz al vapor que la gente de Ruijin lo refina hasta obtener una galleta de arroz de bagre amarillo única, que es tan espesa como el bagre amarillo. El fruto es suave, tierno y fragante.
Sopa de ternera
Cortar la carne en rodajas y mezclar con almidón, azúcar y glutamato monosódico hasta formar una pasta. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, hierva las rodajas de jengibre, que son rodajas de carne, use palillos para separarlas y apague el fuego después de que estén cocidas. Sazone con pimienta, aceite cocido, salsa de soja y sal. La sopa de ternera Ruijin es tierna y de sabor suave y tiene un alto valor nutricional. Es muy popular entre la gente de Ruijin y los turistas extranjeros.
Pato estofado del Ejército Rojo
En 1933, Xiao Yuehua, una soldado del Ejército Rojo de poco más de veinte años, se casó con Li De, un consultor militar enviado por * * International, en Ruijin, Provincia de Jiangxi, y asumió la responsabilidad de encargarse de esto. Las responsabilidades de la vida de un consultor extranjero. A Li De siempre le gustó comer patos, por lo que Xiao Yuehua crió un grupo de patos y, a menudo, cocinaba patos para Li De. Xiao Yuehua una vez descubrió que la olla de hierro se rompió mientras cocinaba pato. Desesperada, guisó temporalmente el pato en una olla de barro para hervir la medicina. Inesperadamente, el pato estaba delicioso cuando se cocinaba, con un toque de sabor a medicina china, lo que hizo que la gente salivara. Li De se llenó de elogios después de comerlo. Xiao Yuehua ha estado guisando patos en esta olla de barro desde entonces y metiendo algunas medicinas chinas nutritivas como regaliz, baya de goji y Codonopsis pilosula en la panza del pato, de esta manera, el pato guisado tiene efectos nutritivos y es más tierno y refrescante. Desde entonces, este método de cocción del pato se ha popularizado gradualmente en Ruijin. Debido a que este método de cocción fue inventado por Xiao Yuehua, una soldado del Ejército Rojo, la gente llamó a este plato "estofado de pato del Ejército Rojo".
Xianmidong
Hay dos tipos de gelatina de arroz de hadas, una es negra, oscura y brillante, que está hecha de un tipo especial de hierba y harina de arroz. Las semillas son blancas; cristalinas, y están hechas de un fruto silvestre llamado "berenjena" en la montaña y harina de arroz. No hay nada especial en comer gelatina. Simplemente córtelo en trozos, recójalo, póngalo en un recipiente octagonal, revuélvalo suavemente con un cuchillo fino hecho con rodajas de bambú y espolvoree con agua azucarada hervida. Fresco, dulce y el mejor calmante para la sed.
Características: La carne es tierna y transparente.
Eficacia: nutrir el yin e hidratar la sequedad
Galletas de arroz con hojas de batata
Es un snack especial en la ciudad de Jiubao. Se cuece al vapor con hojas de batata y harina de arroz y se le añaden condimentos especiales. Se ha descubierto que las hojas de camote tienen funciones para el cuidado de la salud, como mejorar la inmunidad, detener el sangrado, reducir el azúcar en la sangre, desintoxicar y prevenir la ceguera nocturna. Las hojas de camote suavizan la piel. El consumo regular puede prevenir el estreñimiento, proteger la vista, mantener la piel delicada y retrasar el envejecimiento.
Tortitas de arroz y frijoles
Las tortitas de frijoles de Ruijin se condimentan principalmente con harina, soja, etc. , y exprimirlo a fuego templado adecuado. ¡Tiene un sabor crujiente y refrescante!
Ruijin "Crab Treasure"
Este es un tipo especial de ñame, que se cepilla hasta obtener una pasta y se le da la forma que se muestra en la imagen a continuación. Se fríe en aceite. sartén y luego se sumerge en Servir con un poco de aderezo a base de salsa de soja. ¡Sabe muy bien y a mí también me gusta!
Tofu frito
Snacks Ruijin Jiubao, este también sabe bastante bien.
Doubanou
Pudín de tofu, también conocido como tofu o gelatina, lo llaman los ruijin tofu. Es una comida china elaborada con leche de soja solidificada. Sin embargo, el tofu es más tierno que el tofu y generalmente se come con agua azucarada en Lingnan. En el norte de China, el tofu se llama tofu, pero en el norte el tofu es mayoritariamente salado y picante y se solidifica con salmuera, mientras que en el sur se utiliza yeso.
Fruta Aimi
También conocida como fruta AI, es un snack especial de Ruijin Jiubao.
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