Fideos de tomate y berenjena

1. Materias primas: fideos, pimientos verdes, tomates, cilantro y berenjenas.

2. Hervir los fideos con agua y sofreír al mismo tiempo la salsa de tomate para que los fideos no se peguen a las manos.

3. Cortar en dados todos los tomates, los pimientos verdes y las berenjenas, sofreírlos con un poco de aceite, añadir un poco de agua y añadir la cantidad adecuada de sal.

4. Remoje los fideos cocidos en agua, luego póngalos en la cacerola y revuelva uniformemente. Añade salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre, ¡y listo!

5. Consejos: Hervir los fideos y freírlos en agua, de lo contrario los fideos se quemarán al tocar la olla.