¿Se pueden remojar los pulmones de cerdo en agua?

Los pulmones de cerdo son un subproducto de la matanza del cerdo, también llamado estiércol de cerdo. Durante el proceso de sacrificio del cerdo, los movimientos violentos y la resistencia del cerdo dejan una gran cantidad de sangre y fluidos corporales en el tejido pulmonar del cerdo. Además, el olor único a cerdo en las vacuolas del pulmón de cerdo debe eliminarse sumergiéndolo en agua.

Los pulmones de cerdo, que generalmente se usan como alimento, se vuelven blancos después de remojarlos en agua. La mayor parte de la sangre roja se ha eliminado al remojar en agua, y la sangre restante en los vasos sanguíneos también se lavará. remojándolos en agua. Los lóbulos pulmonares son elásticos, los tejidos están frescos y no huelen mal.

El método de limpieza de los pulmones de cerdo es aproximadamente el siguiente:

1. Elija pulmones de cerdo con menos coagulación. El aspecto de los pulmones de cerdo es normal y el tejido es rojizo. No hay protuberancias ni tumores en los órganos, la tráquea es blanca y elástica, el tamaño de los lóbulos pulmonares es normal y los lóbulos son simétricos.

2. Utilizar agua del grifo para el riego. Sujete firmemente la tráquea del cerdo y colóquela sobre el agua del grifo. Abra el agua del grifo para que tenga cierta presión y envíe el agua al tejido pulmonar del cerdo. Durante esta operación, el volumen de los pulmones del cerdo se expandirá rápidamente hasta varias veces su tamaño original y luego se liberará el agua. Después de repetir esto tres veces, la cuarta vez puedes usar un cuchillo para cortar la membrana pulmonar de los pulmones del cerdo y dejar que el agua del grifo fluya hacia abajo.

3. Coloque los pulmones de cerdo enjuagados al azar en una olla con agua fría y cocínelos bien, normalmente durante unos diez minutos. Cortar, triturar o picar. Remojelo nuevamente en agua fría y los pulmones del cerdo estarán limpios y calificados. Luego se puede utilizar para cocinar comida deliciosa.