Truco para congelar la cabeza de cerdo

La gelatina de cabeza de cerdo es un alimento congelado elaborado con sopa de cabeza de cerdo. No sólo se ve cristalina y muy hermosa como la gelatina, sino que también es muy deliciosa. El método general consiste en cocinar primero una deliciosa sopa de cabeza de cerdo, luego agregar piel de cerdo picada y soja cocida, y finalmente cocinarla bien y luego enfriarla hasta que esté congelada de color ámbar antes de comerla. Entonces, ¿hay algún consejo para hacer gelatina de cabeza de cerdo? A continuación, les presentaré tres consejos para hacer gelatina de cabeza de cerdo. Los amigos que cocinan carne de cabeza de cerdo en casa pueden probarla.

Primero, durante todo el proceso de cocción de la cabeza de cerdo, se debe quitar constantemente la grasa que flota sobre ella hasta que la carne esté traslúcida pero no podrida. La proporción de sopa a carne debe ser moderada. no quede demasiado espesa, de lo contrario no se cocinará y se congela fácilmente.

2. Los restos de pelo y suciedad de la cabeza de cerdo deben limpiarse a fondo. La sangre de la carne de la cabeza de cerdo debe cocinarse con antelación para eliminarla, de modo que se pueda eliminar el olor de la cabeza de cerdo. eliminado más a fondo.

En tercer lugar, cuando la sopa esté fría, puedes añadir el caldo de cabezas de cerdo varias veces para que la piel del cerdo quede uniforme en el gelatina y no se hunda hasta el fondo.