Clasificación del té blanco

1. Gongmei: El té blanco Gongmei se elabora a partir de los brotes y las hojas del té vegetal Fuding (otro nombre para el árbol del té, un arbusto común en la zona del té de Fujian). Por lo general, "mano de obra hermosa" significa calidad superior y la calidad es mejor que la longevidad. El estándar para recoger hojas frescas es un capullo con dos hojas por un capullo con tres hojas. Al recogerlos, se requiere que los cogollos de té contengan cogollos jóvenes y cogollos fuertes. El proceso de producción de Gongmei se divide en producción primaria y refinación. El método de producción es básicamente el mismo que el del té de peonía blanca.

El té terminado de alta calidad tiene un centro claro, un color blanco y rico, té verde seco, naranja o amarillo oscuro después de la preparación, la parte inferior de las hojas es uniforme, suave y brillante, y el color principal puede ser Se ve cuando las hojas se miran a la luz. Las venas son rojas. Se siente suave, fresco y puro cuando lo bebes.

2. Shoumei: Shoumei es una de las variedades con mayor rendimiento de té blanco, representando aproximadamente la mitad de la producción total de té blanco. Shoumei es un producto terminado elaborado a partir de té Fuding Dabai, té Fuding Dahao y té vegetal de un solo capullo, tres hojas y cuatro hojas, o las hojas que quedan después de recoger las hojas tiernas durante la producción de Baihao Yinzhen.

3. Aguja de Plata Baihao: La Aguja de Plata Baihao, conocida como Baihao, también conocida como Aguja de Plata, lleva el nombre de su aguja blanca densa, color blanco plateado y apariencia de aguja. Es fragante y fresca, la sopa es de color amarillo claro y tiene un sabor fresco. Es el mejor té blanco y es conocido como la "Belleza" y el "Rey del Té" entre los tés. Baihao Silver Needle se elabora tradicionalmente a partir de los cogollos del árbol de té Dabai o Narciso.

Peonía blanca: Las hojas verdes de la peonía blanca parecen una flor con un centro blanco plateado. Después de la elaboración, las hojas verdes sostienen los cogollos, al igual que los cogollos originales, de ahí el nombre. White Peony es el mejor producto entre los tés blancos, que se elabora a partir de los cogollos cortos y las hojas del gran árbol del té blanco o del narciso.

5. Té blanco de nueva tecnología: las hojas frescas del té blanco de nueva tecnología son similares a Longevity Eyebrow y Gongmei, pero después de marchitarse, el té seco se tuerce ligeramente y parece un manojo, y el aroma es diferente. similar al té oolong. Aunque las reacciones físicas y químicas provocadas por la rotura de la pared celular provocada por el enrollado son leves, son esencialmente diferentes del té blanco tradicional que no se fríe ni se amasa.