¿Cómo se prepara el condimento para el pollo escalfado?
Azúcar, ajo, aceite de sésamo, cebollino, cilantro, salsa americana.
Método de inmersión:
Cortar los ajos en polvo, lavar las chalotas y el cilantro y cortar en polvo.
Colocar en un bol y llevar al microondas durante 30 segundos.
A continuación añade un poco de azúcar, añade una cantidad adecuada de salsa americana, añade una o dos gotas de aceite de sésamo y mezcla bien.
Pollo hervido en salsa
El pollo hervido es el plato de pollo más común en la cocina cantonesa y pertenece al pollo en escabeche. Es sencillo de hacer, simplemente cocido pero no podrido, no se añaden ingredientes y se mantiene el sabor original.
El sabor es la especialidad. Lo produce el Qingping Hotel en Qingping Road, distrito de Liwan, Guangzhou, por lo que también se le llama "pollo Qingping".
La piel del pollo de corte blanco es suave, ligera y deliciosa. El pollo hervido del famoso restaurante Panxi ganó el premio Golden Top a los productos de calidad del Ministerio de Comercio. El pollo Zhanjiang Baiqie
El pollo es famoso en Guangdong, Hong Kong y Macao. Además, el pollo Qingping también es un tipo de pollo de corte blanco.
El pollo hervido es un plato casero muy famoso en Guangdong y Guangxi. Es muy popular en Guangxi, excepto en Guangdong, y también es una boda rural.
Un plato indispensable. Ya sea que hablen dialecto Guiliu o lengua vernácula (rama cantonesa) o Zhuang, Dong, Miao, Yao y otras minorías étnicas.
El pollo escalfado también se llama “pollo hervido”.
Hoy en día, hay más de 200 tipos de platos de pollo en el altar de la cocina cantonesa, y es el pollo hervido el que la gente nunca se cansará de comer, con su sabor original y su sabor original.
La piel es suave y tierna, adecuada tanto para banquetes grandes como pequeños, y es la favorita de los amantes de la gastronomía.