¿Cómo hacer deliciosa la col guisada con sangre de cerdo?

Ingredientes

Ingredientes principales

Sangre de cerdo

260g

Col china

220g

Accesorios

Manteca de cerdo

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Ajos

3 piezas

Jengibre

2 piezas

Cebollas

1 pieza

Anís estrellado

2 uds

Chiles secos

2 uds

Cilantro

Cantidad adecuada

Pasos

1. Preparar los ingredientes.

2. Corta la col en trozos de un centímetro de largo, dejando de lado las hojas (intenta elegir la capa intermedia de col, ni demasiado vieja ni demasiado tierna), y corta la sangre de cerdo en tiras largas.

3. Coge una cucharada de manteca de cerdo, añade la cebolla, el jengibre, las láminas de ajo y los chiles secos y ponlos juntos en la olla.

4. Añade el anís estrellado y sofríe lentamente hasta que esté fragante.

5. Añade los gajos de col y sofríelos juntos.

6. Sofreír la col hasta que esté ligeramente blanda y añadir la sangre de cerdo.

7. Añade la cantidad adecuada de agua y la cantidad adecuada de sal.

8. Guisar hasta que la col esté ligeramente blanda y añadir el cilantro cuando la saquemos de la olla.

9. Simplemente disfruta de la deliciosa comida lentamente.