Cómo hacer almejas blancas

La forma de hacer almejas blancas es la siguiente:

Herramientas: espátula, tabla de cortar, palangana, olla, cuchillo.

Ingredientes: aceite de cacahuete, almejas blancas, puerros, ajo, cebollino, jengibre, sal y agua.

1. Prepara los ingredientes necesarios para cocinar: remoja las almejas blancas en agua, lava los puerros, la cebolla, el ajo y el jengibre y reserva.

2. Blanquear las almejas blancas, la carne estará más tierna y la arena se podrá escupir más limpia.

3. A medida que aumenta la temperatura del agua, las almejas blancas cerradas abren sus conchas una a una, dejando al descubierto las almejas blancas y tiernas.

4. Escurrir las almejas blancas cocidas, cortar los puerros en gajos, cortar las chalotas en gajos, cortar el jengibre en gajos, triturar los ajos con un cuchillo y reservar.

5. Hervir el aceite, cortar en gajos los puerros, la cebolleta, el ajo y el jengibre, sofreír, después añadir las almejas blancas y los puerros.

6. Sofreír las almejas blancas y los puerros de forma uniforme, añadir sal al gusto y apagar el fuego.

6. Se pueden cocinar ligeras y deliciosas almejas blancas fritas con puerros.