Un método para remojar chucrut en una botella
1 Corta la parte gruesa de la col china en tiras finas.
2. Luego espolvorear una pequeña cantidad de sal, no demasiada, o pepinillos de rábano, exprimir el agua, ponerlo en una botella sellada, sellar la boca, poner en un lugar con una temperatura de 25 grados, y tomarlo por más de diez días. Kimchi del noreste, encurtido ~
2. Método de encurtir chucrut en botellas selladas 2
1. Prepare varias bocas de botella selladas con anticipación. Los bocados pequeños están bien. Es muy fácil cargar y recoger comida con su boca grande. Sin embargo, por pequeña que sea la boca, hay que cerrarla bien.
2. Lavar la col china: Pelar las hojas de la col china y lavarlas con agua limpia. Si la col china está demasiado crujiente, añade un poco de sal al agua y sumerge ligeramente la col china. Recordatorio: la col china es la mejor opción, no es necesario elegir las grandes.
3. Lavar los platos: Cuando la col esté un poco más blanda, empezar a cortar la col. El primer trozo de verdura: cada grupo de col debe tener al menos unos cuantos trozos, normalmente tres. El kimchi así cortado quedará fino y tendrá un sabor especialmente bueno.
4. Remojar en agua: ponerlo en un recipiente, espolvorear con sal y ahogar. Se enjuaga la col china. Escurre el agua de la col china y saca el agua.
5. Sí, llénalo y presiónalo nuevamente. Si el espacio interior es grande, mételo adentro, pero no tiene que estar demasiado lleno, deja algo de espacio para que cuelgue el repollo.
6. Tapón: Si es una botella sellada con abertura basta con cerrar el tapón exterior inmediatamente. Si se trata de una botella de cristal pequeña, lo mejor es cerrarla con un corcho. Lo sello con una bolsa de plástico o de film. Coloque la tapa firmemente sobre la parte superior.
7. Almacenamiento: Simplemente colóquelo en un lugar fresco. Si la temperatura es muy alta durante una semana, subirá y bajará.
3. La razón por la que el chucrut encurtido en botellas selladas debe colocarse boca abajo.
El gas que sale de la botella de vidrio debe sellarse con una película de plástico o una bolsa de conservación con un cubierta exterior. La capa superior de la botella de vidrio es chucrut encurtido.