La papilla de huevo en conserva y carne magra no lleva chile. ¿Qué puedo usar en su lugar?
Los ingredientes varían de una región a otra. Algunas personas agregan aceite de sésamo y cebolla verde picada antes de comer, o agregan cebolla verde picada y crujiente.
Hábitos alimentarios
150 g de arroz, 100 g de lomo de cerdo, 2 huevos en conserva, cantidad adecuada de agua, 2 cebolletas, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de maicena. Lavar y escurrir el arroz, añadir aceite de sésamo, remover uniformemente, reservar, dejar en remojo durante 15 y 30 minutos, lavar y picar el cebollino, pelar y cortar el jengibre en tiras finas.
Pelar los huevos en conserva, lavarlos, cortarlos en trozos pequeños y reservar. Primero vierte el arroz empapado en aceite de sésamo en la olla, luego vierte el agua y finalmente vierte el jengibre rallado. Después de hervir a fuego alto, cocina a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo en el mismo sentido cada 5 minutos para evitar que se pegue al fondo de la olla. Primero cortar el lomo en rodajas, luego desmenuzarlo, ponerlo en un bol, añadir el vino de cocción y la salsa de soja y sal.
Revuelva uniformemente y deje marinar durante unos 10 minutos, espolvoree con maicena y deje marinar. Cocine la papilla hasta que el arroz esté completamente cocido y el agua de la papilla espesa, agregue los huevos en conserva y continúe cocinando por 10 minutos. Luego revuelva uniformemente el lomo de cerdo marinado, viértalo en la papilla, agregue sal y esencia de pollo, revuelva con una cuchara, vierta aceite de sésamo, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.