¿Qué hay en el tofu dulce?

Agrega el almíbar o azúcar y el azúcar moreno. En verano, el pudín de tofu se suele comer frío, mientras que en invierno se come con agua caliente y azúcar. La característica más importante del tofu nao es la ternura del tofu, por lo que es necesario dominar las habilidades de encurtido. Es necesario cocinar a fuego lento sin desbordar la olla, para que el tofu no quede pegajoso, amargo o astringente, y debe cocinarse a fuego lento al estofar, y debe cocinarse a fuego lento tan pronto como se abra la olla.

Además del tradicional tofu dulce, existen muchas formas innovadoras de comerlo. Por ejemplo, se puede agregar jugo de jengibre al agua azucarada para disipar el frío, o se pueden agregar frijoles mungo, frijoles rojos, varias frutas o bolas de arroz para condimentar. "Chocolate Tofu Pudding" elaborado con sirope de chocolate y Mantian y "Sesame Paste Tofu Pudding" con pasta de sésamo negro; Algunas personas lo llaman "pudín de tofu Tai Chi" por su apariencia.

Cosas a tener en cuenta

1. Es mejor no utilizar puerros como condimento.

2. Al preparar cuajada de tofu, nunca utilice cucharas, palillos y otros utensilios de acero inoxidable, porque el acero inoxidable es sensible a los iones de cloruro y el componente principal de la salmuera es el cloruro de magnesio.

3. El tofu no debe consumirse con alimentos ricos en ácido oxálico. La razón es que el tofu contiene un alto contenido de calcio, y el calcio y el ácido oxálico pueden formar oxalato de calcio insoluble o poco soluble. Pero si cambias el método de cocción, aún es posible. Si cocinas primero espinacas, brotes de bambú y otros alimentos con alto contenido de ácido oxálico, podrás eliminar la mayor parte del ácido oxálico y reducir su impacto.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Tofu Nao.