Una receta completa de pato hervido, cómo hacerlo delicioso
Ingredientes principales
Pato cerceta
Medio
Accesorios
Aceite
La cantidad justa
Sal
La cantidad justa
Cebollino
La cantidad justa
Jengibre
Cantidad adecuada
Ajo
Cantidad adecuada
Anís estrellado
Cantidad adecuada
Vino de cocina
Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Cantidad adecuada
Aceite de sésamo
Una cantidad adecuada cantidad
Azúcar blanca
Cantidad adecuada
Pasos
1 Limpiar el pato y cortarlo por la mitad (no. No es necesario cortarlo si la capacidad de la olla es lo suficientemente grande).
2. Preparar la cebolla, el jengibre y el anís estrellado.
3. Añade a la olla el pato y los ingredientes del paso 2, y añade agua hasta cubrir el pato.
4. Agregue una cantidad adecuada de vino de cocción para realzar el sabor y eliminar el olor a pescado. Tapar y cocinar. Después de que hierva el agua, poner a fuego medio y cocinar durante 10 minutos. Otros 10 minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
5. Después de cocinarlo, sácalo y déjalo en remojo en agua helada durante un rato.
6.Aplicar una capa de aceite de sésamo sobre la superficie.
7. Picar los ajos y la cebolleta, añadir un poco de azúcar y la cantidad adecuada de sal fina.
8. Poner una cucharada de aceite en la olla y llevar a ebullición.
9. Vierte lentamente el aceite en el bol.
10. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja ligera.
11. Añade un poco de aceite de sésamo y mezcla bien para hacer la salsa.
12. Finalmente, corta el pato en trozos y sírvelo con salsa para mojar.
Consejos
Para hacer pato hervido, elige un pato vivo más pequeño, la carne queda más tierna. No lo cocines por mucho tiempo, de lo contrario la carne envejecerá fácilmente.