Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Una receta completa de pato hervido, cómo hacerlo delicioso

Una receta completa de pato hervido, cómo hacerlo delicioso

Ingredientes principales

Pato cerceta

Medio

Accesorios

Aceite

La cantidad justa

Sal

La cantidad justa

Cebollino

La cantidad justa

Jengibre

Cantidad adecuada

Ajo

Cantidad adecuada

Anís estrellado

Cantidad adecuada

Vino de cocina

Cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

Cantidad adecuada

Aceite de sésamo

Una cantidad adecuada cantidad

Azúcar blanca

Cantidad adecuada

Pasos

1 Limpiar el pato y cortarlo por la mitad (no. No es necesario cortarlo si la capacidad de la olla es lo suficientemente grande).

2. Preparar la cebolla, el jengibre y el anís estrellado.

3. Añade a la olla el pato y los ingredientes del paso 2, y añade agua hasta cubrir el pato.

4. Agregue una cantidad adecuada de vino de cocción para realzar el sabor y eliminar el olor a pescado. Tapar y cocinar. Después de que hierva el agua, poner a fuego medio y cocinar durante 10 minutos. Otros 10 minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

5. Después de cocinarlo, sácalo y déjalo en remojo en agua helada durante un rato.

6.Aplicar una capa de aceite de sésamo sobre la superficie.

7. Picar los ajos y la cebolleta, añadir un poco de azúcar y la cantidad adecuada de sal fina.

8. Poner una cucharada de aceite en la olla y llevar a ebullición.

9. Vierte lentamente el aceite en el bol.

10. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja ligera.

11. Añade un poco de aceite de sésamo y mezcla bien para hacer la salsa.

12. Finalmente, corta el pato en trozos y sírvelo con salsa para mojar.

Consejos

Para hacer pato hervido, elige un pato vivo más pequeño, la carne queda más tierna. No lo cocines por mucho tiempo, de lo contrario la carne envejecerá fácilmente.