¿Cómo hacer pasteles de harina de maíz suaves?

1. Ingredientes: 150 g de harina, 150 g de harina de maíz (amarilla), 50 g de azufaifa, 3 g de levadura, 220 g de agua tibia.

2. Poner en un recipiente la harina de maíz, la harina y la levadura y remover uniformemente con los palillos.

3. Añade 220 gramos de agua tibia y remueve con los palillos.

4. Haz la masa más suave y espesa que la masa y colócala en un lugar cálido para que fermente.

5. Hervir los dátiles rojos en agua durante 3 minutos y dejar enfriar.

6. Si hay burbujas en la superficie de los fideos y están altas, significa que están bien fermentados.

7. Coloca los cuatro marcos del molde de tofu en la vaporera y extiende el paño húmedo del cajón en su interior.

8. Divide los fideos en dos mitades, vierte la mitad en el molde y cubre con una capa de dátiles.

9. Verter la otra mitad y extender una capa de dátiles en la superficie.

10, luego cierra la tapa y comienza la segunda ronda. Está bien si ves un aumento significativo en la segunda ronda.

11. Después de la segunda vuelta, cocina al vapor a fuego alto. Después de que la olla hierva, cocine al vapor durante 45 minutos. Después de cocinar al vapor, cortar en trozos pequeños y comer.