Cómo hacer tortitas multicereales con sartén eléctrica

Ingredientes: harina común, soja, harina de mijo, harina de arroz (3: 1: 1: 1), es decir, el total de harina de soja, harina de mijo y harina de arroz es igual a rodajas de pepino, huevos y hojas de cáñamo;

Condimentos: aceite comestible, sésamo negro, salsa de fideos dulces, salsa picante coreana.

Método de producción:

1. Ponga la harina común, la soja, la harina de mijo y la harina de arroz en un recipiente, agregue lentamente agua fría y revuelva mientras agrega hasta que la masa se vuelva pegajosa. (la consistencia es como la papilla que solemos hacer en casa).

2. Precalienta el molde para hornear eléctrico (puedes sentir el calor colocando la mano a 2 cm de distancia del molde), moja un poco de papel de cocina en aceite de cocina, frótalo en el fondo del molde y. luego saque un poco de masa Spoon.

3. Empuja la masa hasta el fondo del molde y empújala uniformemente hasta formar una torta delgada y redonda.

4. Batir un huevo, apartarlo y luego espolvorear con una capa de semillas de sésamo negro crudas.

5. Cuando el borde del pastel redondo comience a inclinarse, dale la vuelta y úntalo con tu salsa favorita. Yo lo unté con salsa de fideos dulces y salsa picante coreana, le puse algunos pepinos y hojas de sésamo. y usado La pala se enrolla.

Consejos de experiencia:

1. A la hora de preparar tortitas multicereales, presta atención a la proporción de las distintas harinas. En términos generales, el peso combinado de varios cereales no puede exceder el peso de la harina común.

2. Antes de extender la masa, asegúrate de aplicar una capa de aceite sobre el molde para evitar que se pegue.

3. A la hora de aplicar la masa, la temperatura del molde es muy importante, solo mantenlo ligeramente caliente. Si la temperatura es demasiado alta, se pegará fácilmente y no se podrá abrir, no importa si accidentalmente hay un agujero en el pastel redondo, simplemente saque un poco de masa y empújelo para abrirlo.

4. Mi molde para pasteles se calienta por las placas superior e inferior. Lo hago principalmente en el plato para servir. Puedo controlar su temperatura con un interruptor: apague el interruptor cuando la temperatura sea alta y espere hasta que baje antes de agregar la masa.

5. Asegúrate de esperar hasta que el borde del bizcocho redondo esté inclinado antes de darle la vuelta. Antes de darle la vuelta, utiliza una espátula para extender el bizcocho redondo y luego dale la vuelta con las manos.