Cerdo desmenuzado salteado con tiras de rábano blanco
¿Materiales?
1 rábano blanco
150 gramos de carne
1 jengibre
3 dientes de ajo
1 verde pimienta
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de maicena
1 cucharada de salsa de ostras
Una cantidad adecuada de sal y aceite
Blanco ¿Cómo hacer cerdo desmenuzado frito con rábano rallado?
Cortar la carne magra en tiras, añadir un poco de sal, una cucharada de harina de maíz y un poco de aceite de cacahuete, remover uniformemente y dejar marinar durante 10 minutos.
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Lavar, pelar y cortar en rodajas no muy finas el rábano blanco.
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Corta el rábano blanco en tiras (gruesas)
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Trituramos el jengibre y el ajo, y cortamos el pimiento verde en tiras.
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Pon el aceite en una sartén caliente, añade el rábano blanco rallado y sofríe durante 1 minuto Añade un poco de sal y un poco de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el rábano blanco se ablande.
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Abre la tapa de la olla, sofríe el agua a fuego alto, añade dos cucharadas de salsa de soja, revuelve uniformemente y reserva.
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Calienta aceite en una sartén, saltea el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego agrega el pimiento verde y sofríe.
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Vierte la carne magra y sofríe hasta que cambie de color, luego añade una cucharada de salsa de ostras y sofríe uniformemente.
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Vierte el rábano blanco rallado y sofríe durante un minuto.
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Consejos
A la hora de freír rábano blanco, añadir primero sal y materia prima para que tenga mejor sabor, para que no quede salado al freír carne magra y luego condimentar.