¿Qué es lo mejor que se puede utilizar para hacer sopa de látigo de carne?

Baya de lobo.

Materiales de elaboración:

Ingredientes: 800 gramos de látigo, 500 gramos de pollo.

Accesorios: 60 gramos de baya de goji, 10 gramos de angélica.

Condimento: 150 gramos de grasa de pollo, 12 gramos de pimienta, 25 gramos de jengibre, 30 gramos de vino de arroz, 6 gramos de sal, 30 gramos de cebollas verdes y 2 gramos de glutamato monosódico.

Cómo guisar sopa de látigo de goji:

1. Lavar el látigo, cortarlo por la mitad a lo largo de la uretra, enjuagarlo, hervirlo en agua hirviendo, dejarlo flotar en agua fría, y rasgarlo Retire la piel flotante, raspe y seque la orina, luego póngala en agua hirviendo y enjuáguela una vez.

2. Ponga la olla a fuego alto, agregue 3000 gramos de agua, agregue el batido de carne, la sopa de pollo, hierva el pollo, retire la espuma, agregue los cubos de jengibre, los granos de pimienta y el vino Shaoxing. , y pasar a fuego lento.

3. Cuando el pollo esté cocido, sácalo. Cuando el látigo de ternera esté cocido, córtalo en tiras. Después de guisarlo, escurre el jengibre, la pimienta, los restos de aceite y el polvo precipitado. .

4. Coloque la carne batida, la baya de goji, la sal refinada y la sopa en la olla y continúe cocinando a fuego lento hasta que esté suave y blanda, agregue glutamato monosódico para ajustar el sabor y sirva.

Consejos: Las personas con fiebre exógena e indigestión que son propensas a la diarrea no deben comerla. Generalmente, la baya de goji no debe consumirse con demasiados suplementos calientes a base de té como longan, ginseng rojo, azufaifa, etc. .