¿Cómo cocinar carne de perro para que quede más rica?

En primer lugar, recuerda blanquearlo primero para quitarle la espuma;

En segundo lugar, la elección de las especias: canela, anís estrellado, mijo y pimienta, las tres son imprescindibles, puedes añadir aceitunas, laurel, anís estrellado, cáscara de mandarina, etc.;

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En tercer lugar, puedes usar más rodajas de jengibre y semillas de ajo;

4. Agrega aceite vegetal al wok, agrega jengibre y ajo. en el wok, agregue la carne de perro cocida, agregue el vino de cocción y revuelva. Saltee, luego agregue las especias (la cantidad de chile según su gusto), agregue agua a toda la carne de perro, deje hervir a fuego alto. Caliente y cocine a fuego lento durante más de media hora.

5. Después de que la mayor parte del agua se haya secado, agregue agua según su gusto. Solo sazone con sal, esencia de pollo y salsa de soja ligera. y salsa de soja oscura y servir inmediatamente.