¿Cómo comer ostras y cómo prepararlas?

Ingredientes: unas ostras, dos o tres rodajas de jengibre, una o dos cebolletas, condimentos: sal, salsa de soja, salsa de ostras, vino.

Método de trabajo

1. Cortar las cebolletas en láminas, separarlas de las hojas de la cebolleta y cortar el jengibre en rodajas.

2. Después de limpiar las ostras, hierve una olla con agua y ponlas en el agua unas cuantas veces. Cuando veas que la sopa se pone blanca y huele a pescado, puedes recogerlas. sin cocinarlos por mucho tiempo.

3. Utiliza papel de cocina para absorber la humedad de las ostras cocidas.

4. Poner un poco de aceite en la olla y sofreír primero el jengibre y la cebolleta.

5. Añade las ostras y sofríe con cuidado.

6. Hervir un poco de agua, añadir el vino, la sal, la salsa de soja y un poco de salsa de ostras y remover uniformemente.

7. Por último añade las hojas de cebolla verde y apaga el fuego.

Recordatorio: 1. Remojar las ostras en agua con anticipación puede hacer que la carne de las ostras esté más firme y evitar que se salga al freírlas.

2. Utilice únicamente jengibre, cebolla verde y vino para eliminar el olor a pescado, y agregue salsa de ostras para hacer los ojos. Esta ostra con jengibre y cebolla verde está deliciosa.