¿Es delicioso el pulmón de res?
Hoy en día, la vida de las personas es cada vez más húmeda. A la hora de comer, prestan menos atención al precio de los alimentos. Lo que todo el mundo valora más es la delicia de la comida, por muy cara que sea, igual hay que probarla. Pero no todo es más delicioso cuanto más caro es. Algunas cosas son baratas pero deliciosas. Lo que quiero presentarles hoy es una comida muy barata y deliciosa.
A todo el mundo le gusta comer carne de vacuno, como pechuga de ternera, solomillo de ternera, solomillo de ternera, etc. También hay algo de carne de res, pero es insustituible y deliciosa. Es mucho más barata que la carne de res, sólo cinco yuanes la libra, pero es tierna y suave, pero poca gente la come.
De hecho, los despojos de vaca saben muy bien. Cuando comemos despojos de res, básicamente todo el mundo los usa para hacer estofado. Por ejemplo, la lombriz de res es un ingrediente muy popular en las ollas calientes. Cuando se come barbacoa, la gente opta por comer lengua de res. Sin embargo, creo que muchas personas nunca han comido ni oído hablar de los órganos internos de las vacas, como los pulmones de las vacas. Pero en muchas zonas rurales, el pulmón de res es un tesoro porque tiene un sabor suave y tierno y es mucho más delicioso que la carne de res.
Quizás antes solo hayas comido pulmones de cerdo, no pulmones de res. En realidad es muy delicioso. Si no me crees, puedes seguir los pasos que se mencionan a continuación para probar la deliciosa comida que nunca has probado en Bianxiao. Levanten la mano si no lo han probado.
En primer lugar, trate los pulmones de las vacas. Primero, lávalos. Agrega agua fría a la olla. Pon los pulmones de res en la olla y cocina. Después de hervir, verás mucha sangre. Limpiar por encima. Luego, ponga los pulmones de res en agua fría. Dejar enfriar, cortar en trozos y marinar. Agregue sal, vino para cocinar y salsa de soja ligera a los pulmones de res, revuelva bien con las manos, luego agregue almidón de camote, mezcle bien y deje marinar durante unos minutos.
Vierte el aceite en la olla, vierte los pulmones de res en la olla y retira hasta que los pulmones de res se pongan blancos. Después de limpiar la olla, agregar aceite, cebolla, jengibre, ajo, pulmones de res, sofreír un rato, agregar los granos de pimienta y sofreír hasta que esté fragante, agregar un poco de sal, esencia de pollo, vino de cocción y ya está listo para servir. .