¿Cuál es la mejor forma de comer lomo de cerdo?
Riñones salteados (súper tiernos, insípidos)
Dicen que lo que comes es lo que comes. Recientemente, ha tenido escasez de Qi y sangre, por lo que necesita usar sus riñones para reponerlos.
Los riñones son principalmente riñones de cerdo, que son ricos en proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas, calcio, hierro, fósforo y otros oligoelementos. Puede complementar la nutrición humana, fortalecer el cuerpo y tiene buenos efectos de terapia dietética y cuidado de la salud.
¿Materiales?
Lomo de cerdo 1-2
5 rodajas de jengibre
2 cucharadas de vino de cocina
1 cucharada de salsa de ostras
Cebolletas de verdeo Sección 2
3 dientes de ajo
Adornos:
1 pimiento verde o rojo
1/4 cebolla
5-8 puerros
Unos 5 hongos
Zumo:
Una cantidad adecuada de sal
2 cucharadas de salsa de soja
0,5 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de zumo de pimienta negra (opcional)
Un poco de azúcar
1 cucharada de aceite consumo
Aceite de sésamo Cantidad adecuada
Cantidad adecuada de almidón
Riñones salteados (súper tiernos, sin olor a pescado)?
Pídele al comerciante que te ayude a quitar los tendones blancos y cortarlos en cuchillos de flores (los asuntos profesionales deben dejarse en manos de los profesionales). Remoje las flores de riñón cortadas en agua limpia durante 2 horas, cambiando el agua varias veces durante este período y finalmente enjuague repetidamente hasta que el agua de remojo esté clara. Vierta las cebollas verdes, el jengibre rallado, el aceite, un poco de pimienta blanca, el almidón y 2 cucharadas de vino de cocción en las flores de riñón, amase uniformemente y deje marinar durante aproximadamente media hora.
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Para la preparación de ingredientes y guarniciones, nota: Remojar previamente el hongo negro en agua fría, lavar los puerros y preparar dos pimientos mijo para consumir picante.
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Dos cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de sal, azúcar, jugo de pimienta negra, aceite, unas cucharadas de agua, batir hasta obtener el jugo y reservar.
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Poner aceite en la olla, ensanchar un poco el aceite, calentar el aceite a fuego alto y sofreír los riñones durante 30 segundos, hasta que los riñones se pongan blancos y la sopa no esté frita.
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Poner en otra olla, agregar el aceite, la cebolla verde y las rodajas de jengibre, sofreír hasta que esté fragante.
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Agregue el pimiento rojo y la cebolla y saltee hasta que estén fragantes. Si hay algo picante, agregue el mijo y la comida picante.
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Vierta las flores de riñón.
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Vierta el jugo y mezcle rápidamente a fuego alto.
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Sofría durante unos treinta segundos
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Añadir hongo negro, puerros, un poco de almidón y unas gotas de aceite de sésamo.
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Retirar de la olla dejando un poco de sopa para que se mezcle con el arroz. Mi hija dio el primer bocado y dijo: ¿este es el plato más delicioso que he comido en mi vida? Escuche, algo no se siente bien. ¿Sientes que arruinaste todos los platos que hice antes?
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