¿Qué son las verduras hervidas?
El tueste blanco puede parecer sencillo, pero en realidad es muy particular. Lo he hecho innumerables veces en casa, pero nunca sabe a restaurante. No sentí casi nada. No fue hasta un día en que cociné lubina e hice una salsa con pescado al vapor, salsa de soja y verduras que descubrí el secreto.
Hoy compartiré mi experiencia contigo. Primero hice col rizada hervida y luego lechuga hervida, que fue bien recibida por los comensales y la evaluación fue tan buena como el sabor del restaurante
Brócoli escalfado
Col rizada escalfada, verde Aceitosa, crujiente y refrescante, saludable y nutritivo, apto para todas las edades.
Ingredientes
Kalina/sal/aceite/cebolla/mijo pimiento/pimiento rojo
Pescado al vapor y salsa de soja/apio/zanahoria/cebolla/cilantro p>
Pasos
1/ Cocinar la salsa: Lavar medio apio, 1 zanahoria, 1 cebolla de verdeo, 1/6 de cebolla de verdeo y 2-3 cilantro. No importa si el plato tiene cualquier forma cortada.
Si es mucha molestia, simplemente use pescado al vapor y salsa de soja, pero la salsa que usted mismo prepara sabe bastante bien ~ ~
Vierta las verduras preparadas en una olla pequeña de leche, agregue Riegue hasta que las verduras estén frescas y tiernas, luego agregue 1/3-1/2 del pescado al vapor y la salsa de soja (la col rizada puede ser salada, la lechuga puede ser ligera), deje hervir y luego apague el fuego.
Esta receta de pescado al vapor con salsa de soja tiene el dulzor de las verduras en la salsa ¡Está riquísima, pero sienta peor!
2/ Lavar los pimientos mijo, los pimientos rojos y las cebolletas, quitarles las semillas a los pimientos mijo y cortarlos en aros, cortar los pimientos rojos y las cebolletas en tiras y reservar.
3/ Hervir una olla con agua, poner a hervir 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite, blanquear los tallos de kale durante 1 minuto, luego poner las hojas de kale en el agua y seguir blanqueando. Sacar durante 1 minuto, controlar la humedad y colocar en un plato.
4/Vierta la salsa cocida sobre la col y agregue los aros de mijo, el pimiento rojo rallado y la cebolla rallada.
5/ Coge una sartén limpia, añade 2 cucharadas de aceite, calienta y vierte sobre el kale.
Lechuga escalfada
La lechuga occidental tiene una textura crujiente y tierna y un sabor fresco y delicioso.
Ingredientes
Lechuga bola/pimiento rojo/cebolleta/sal/aceite
Los ingredientes de la salsa son los mismos que los de la col rizada hervida.
Pasos
1/ Lavar el pimiento rojo y la cebolla de verdeo, quitarle las semillas al pimiento rojo y cortarlo en tiras finas, y cortar la cebolla de verdeo en tiras finas. Coge un recipiente con agua, remoja la seda en el agua y reserva.
Después de remojarlo,
se doblará naturalmente
2/ Hervir una olla con agua. Una vez que hierva, agregue 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite. Agrega la lechuga a la sartén y enróllala. Retira rápidamente y controla la humedad.
3/Colocar la lechuga en un plato, verter encima la salsa cocida y luego añadir el pimiento rojo picado y la cebolla rallada.
4/ Coge una sartén limpia, añade 1 cucharada de aceite, caliéntalo y viértelo sobre la lechuga.
Consejos
El mismo método de cocción también se puede utilizar para verduras como la col y la colza;
El agua utilizada para escaldar las verduras debe ser amplia y la olla debe ser grande. Si la olla es pequeña, puedes cocinarla en tandas para que las verduras queden bien cocidas;
Al cocinar verduras, agrega sal y aceite al agua y cocínalas rápidamente a fuego alto. el aceite vegetal húmedo y verde y mantenga las verduras frescas.
Si te gusta picante, puedes añadir pimienta mijo. Si no te gusta, puedes dejarlo en paz.
El verano caluroso no es adecuado para comer alimentos grasosos. Hacer un plato recién hervido es una buena opción.