¿Cómo hacer que las alitas de pollo con salsa de tomate sean fragantes, tiernas y deliciosas?

Al hacer alitas de pollo con salsa de tomate, elija alitas de pollo frescas, déjelas marinar con anticipación y cocínelas a fuego moderado. Esto las hará tiernas, deliciosas y especialmente deliciosas. Las alitas de pollo con salsa de tomate hechas de esta manera no solo quedarán deliciosas, sino que también tendrán un color particularmente hermoso, que no es peor que las que se preparan en los restaurantes al aire libre.

Elige alitas de pollo frescas

Para que las alitas de pollo con salsa de tomate queden tiernas y deliciosas, la elección de las alitas de pollo es sumamente importante. Al elegir alitas de pollo, preste atención a la frescura de las alitas. Toque la superficie de las alitas de pollo con las manos para ver si hay moco. Si hay moco, significa que las alitas de pollo no están frescas y no son aptas para hacer alitas de pollo con salsa de tomate. Además, fíjate en el color de las alitas de pollo. Si las alitas de pollo son oscuras o amarillas, no las compres. Lo mejor es elegir alitas de pollo que estén secas, insípidas en la superficie y de color ligeramente blanco.

Marina las alitas de pollo con antelación

Compra alitas de pollo frescas, remójalas en agua, enjuágalas repetidamente y luego utiliza papel de cocina para absorber la humedad de la superficie. Luego, prepare algunos palillos y péguelos a ambos lados de las alitas de pollo repetidamente para que sus superficies queden cubiertas con pequeños agujeros hechos por los palillos. Luego coloque las alitas de pollo en un tazón grande y limpio, agregue una cantidad adecuada de salsa de tomate, agregue salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de cocina, sal, azúcar y diez especias, y deje marinar. Cuando se estofa, se puede hacer a mano.

Hay que controlar la potencia de fuego.

A la hora de hacer alitas de pollo con salsa de tomate hay que controlar la potencia de fuego. No cocine las alitas de pollo a fuego alto cuando las ponga por primera vez en la olla, de lo contrario la calidad de la carne de las alitas de pollo envejecerá y se deteriorará, y las alitas de pollo con tomate cocidas no tendrán ese sabor fragante y tierno. Lo mejor es cocinarlas a fuego medio cuando empiecen a crecer, y luego subir el fuego cuando finalmente espesen.

Consejos para cocinar alitas de pollo con salsa de tomate

Al preparar alitas de pollo con salsa de tomate, ponga una cantidad adecuada de aceite de cocina en una sartén antiadherente, agregue la cebolla y el ajo en rodajas y saltear hasta que estén fragantes, luego marinar Poner las buenas alitas de pollo en la olla, freír a fuego medio hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, agregar la cantidad adecuada de agua, salsa de tomate y azúcar, agregar un poco de salsa de soja ligera y salsa de ostras, calentar hasta que hierva , luego cocine a fuego lento durante 15 minutos. En este momento, después de que las alitas de pollo estén cocidas, use fuego alto para condensar la sopa en la olla. En este momento, las alitas de pollo con salsa de tomate, doradas, tiernas y deliciosas, están listas para cocinar.