¿Qué se puede hacer con el jugo de cerebro de tofu blanco?

El tofu fermentado se puede utilizar para sofreír, cocinar pescado, carne y verduras, por lo que ahora se venden botellas de tofu fermentado en los supermercados, tanto rojas como blancas.

Creo que hay una manera de comerlo. Puedes probar: sopa de taro y tofu asada con leche fermentada.

Ingredientes: 500 gramos de malanga, 1 trozo de tofu, 200 gramos de carne, cantidad adecuada de piel de gamba, un poco de cebolleta y jengibre, 1 trozo de ajetes tiernos, condimento.

Práctica:

1. Pelar y lavar la malanga, cortarla en rodajas finas o en cubos y reservar.

2. Lavar el tofu, cortarlo en rodajas finas o en dados, escaldar en agua hirviendo y reservar.

3. Lavar la carne, cortarla en rodajas finas o en dados, escaldarla en agua hirviendo y reservar.

4. Remojar los camarones y reservar; lavar el jengibre y la cebolla de verdeo, cortar en polvo y reservar los ajetes, cortar en trozos pequeños y reservar.

5. Abrir la cacerola de aceite, sofreír la carne en rodajas (o en cubitos) y los camarones, agregar el vino de cocción, el jengibre picado y la cebolla verde, un poco de salsa de soja ligera, agregar una pequeña cantidad. de agua y llevar a ebullición.

6. Vierta las rodajas de taro (o el taro cortado en cubitos) y agregue la cantidad adecuada de agua. Después de que el fuego alto hierva, cambie a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el taro esté cocido. Agregue una cantidad adecuada de leche fermentada (la cantidad depende del gusto personal y el taro no se cocinará fácilmente si se coloca demasiado pronto). ).

7. Agrega las rodajas de tofu (o tofu cortado en cubitos, si la cantidad de agua es pequeña agrega un poco de agua), lleva a ebullición a fuego alto, finalmente agrega los ajetes y sazona con esencia de pollo, pimienta. y otros condimentos.

Esta forma de comer es sencilla, elegante, ligera y deliciosa. Si estás interesado, pruébalo.