El jengibre y el ajo han brotado. ¿Todavía se pueden comer? ¿Estará envenenado?

En la vida todos utilizamos el ajo y el jengibre como condimentos para cocinar, lo que puede ayudar a que algunos platos queden mejor condimentados, pero si compramos demasiado, se quedará ahí por mucho tiempo y luego brotará solo. Mucha gente sabe que las patatas no se pueden comer una vez que han brotado. ¿Se pueden comer ajo y jengibre después de germinar? Hoy veremos si estas tres verduras comunes se pueden comer después de que broten.

¿Se puede comer ajo después de que brota?

El ajo todavía se puede comer después de que brote, pero en este momento se procesará en dos partes. Después de que los brotes de ajo, los nutrientes del ajo son absorbidos por los brotes de ajo. Los brotes de ajo crecen cada vez más, pero el ajo se encoge día a día.

Ajo: la nutrición del ajo después de la germinación en realidad se reducirá, el tamaño no es tan grande como antes y el sabor no es tan crujiente y fragante como antes de la germinación. Pero mientras el ajo no esté podrido, puedes comerlo y no tendrá ningún impacto en tu salud.

Brotes de ajo: Los brotes de ajo se forman por la germinación del ajo. Los brotes de ajo son más nutritivos e incluso contienen más sustancias saludables. Por ejemplo, los brotes de ajo contienen antioxidantes que son excelentes para la salud del corazón. Los pacientes cardiovasculares deberían comer más brotes de ajo, lo cual es muy bueno para su salud.

¿Se pueden seguir comiendo patatas después de que hayan brotado?

Las patatas tienen un amplio abanico de aplicaciones. Las patatas no solo se pueden comer frías, sino que también se pueden saltear, saltear y guisar. Especialmente a las familias del norte les gusta comprar muchas patatas a la vez y guardarlas en casa. Pero las patatas que han estado almacenadas durante mucho tiempo pueden volverse azules fácilmente y brotar. ¿Puedo comerlo todavía en este momento?

Después de que la piel de la patata se ponga azul y germine, producirá una toxina llamada solanina. El consumo prolongado de alimentos que contienen solanina puede provocar reacciones tóxicas como náuseas y vómitos. Pero algunas personas preguntan, ¿por qué no tengo reacciones adversas después de comer patatas germinadas? De hecho, cualquier alimento tóxico debe alcanzar una determinada cantidad para provocar una reacción tóxica. Por tanto, la ausencia de reacciones adversas no significa que sea bueno para el organismo. Por su propia salud, es mejor no comer patatas germinadas.

¿Se puede comer jengibre después de que brota?

Compramos jengibre para condimentar y generalmente elegimos jengibre añejo. Pero, ¿alguna vez has descubierto que el jengibre que se vende en el mercado en realidad proviene de jengibre joven y que es fácil que el jengibre joven tenga cogollos? De hecho, el jengibre todavía se puede comer después de que brote, pero si hay demasiados brotes, el jengibre tendrá menos nutrientes y el sabor no será tan picante.

Si solo utilizas jengibre como condimento, no hay problema en comer jengibre germinado. Pero si todo el mundo cocina jengibre para nutrirse, trate de no comer jengibre germinado.

¡Te enseñaremos a conservar los ajos sin que broten!

1. A muchas familias les gusta desarmar el ajo que compran y tirarlo en un rincón de la cocina. Esto no es aconsejable. La humedad del aire en la cocina es relativamente alta. Una vez que el ajo se expone al aire, absorbe la humedad fácilmente, lo que acelera la germinación del ajo. Por eso, después de comprar ajo, lo mejor es apretar la boca de la bolsa de plástico para evitar que el ajo absorba humedad.

2. También puede poner ajo en una botella o frasco vacío con tapa sellada, lo que no solo evita la humedad, sino que también reduce la concentración de oxígeno en el ambiente de almacenamiento, aumenta la concentración de dióxido de carbono e inhibe. germinación del ajo.

3. La baja temperatura puede inhibir la germinación del ajo, por lo que se puede conservar en el frigorífico. Este es un método utilizado por muchas familias para evitar la germinación. Tenga en cuenta que el ajo no debe almacenarse bajo cero, y mucho menos congelarse, ya que esto fácilmente provocará una pérdida de nutrientes en el ajo.

4. Las altas temperaturas también pueden inhibir la germinación del ajo. Si tienes horno microondas en casa, mete el ajo en el microondas durante aproximadamente un minuto, dependiendo de los parámetros específicos de cada horno microondas. Calienta el ajo hasta que se sienta un poco caliente, pero no lo sobrecalientes, de lo contrario se asará todo y se lo comerá todo de una vez. Si no estás seguro, puedes probarlo primero con un diente de ajo para determinar el momento adecuado. Después de un tratamiento de alta temperatura, el ajo se puede colocar en cualquier lugar y no germinará fácilmente. Por supuesto, no se puede tirar en un lugar húmedo.

5. Si hay un horno en casa que pueda controlar y ajustar la temperatura, lo mejor es utilizar un horno con temperatura alta para inhibir la germinación. Ajuste la temperatura a unos 45 grados centígrados y hornee durante unos quince minutos. Después del tratamiento a alta temperatura, no es fácil germinar aunque se deje en la cocina durante diez días y medio.

6. Algunos ajos están a punto de brotar cuando se compran y es difícil inhibir su germinación a temperaturas bajas o altas. A este tipo de ajos podemos pelarles la piel y cortarles el germen del diente de ajo, si ha brotado, trasladar la punta del brote para que el ajo ya no pueda germinar y crezcan plántulas. Por último, podemos meter los dientes de ajo sin germen en el frigorífico, o simplemente dejarlos al azar, pero es posible que con el tiempo se deshidraten y se sequen.