¿Cómo hacer deliciosa la carne congelada?

Los chicharrones congelados son un aperitivo habitual. Normalmente, la piel se hierve en agua. Hoy compartiré un método diferente para su referencia.

Ingredientes:

Chicharrones

Cebolletas

Rodajas de jengibre

Vino de cocina

Pimienta blanca

Sal

Agua limpia

Pasos de práctica específicos

1 Trata la piel

Primero. Lava la piel que compraste, agrega agua y agua fría a la olla, hierve por 1 minuto, quita la piel y usa un cuchillo para raspar el pelo de cerdo, y luego raspa el exceso de aceite del interior. Este paso es muy importante y determina si la sopa quedará turbia. Luego corta la piel en tiras largas y ponlas en un bol.

2. Quitar la piel del pescado de la piel.

A continuación, preparar la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre, ponerlas en un plato, volver a añadir agua y llevar a ebullición. cebolla, rodajas de jengibre, vino de cocción y pimienta blanca, agregar Hervir la piel durante 1 minuto para quitar el olor a pescado de la piel. Pelar, lavar con agua y reservar.

3. Cocer al vapor la piel de cerdo

Preparar una olla a alta temperatura, poner la piel, las cebolletas y las rodajas de jengibre, luego agregar agua sin piel y cubrir con agua a alta temperatura. Envoltura de plástico a temperatura O cúbrala, luego use un palillo para hacer algunos agujeros en la envoltura de plástico y colóquela en una vaporera. Después de que el agua hierva, cocine al vapor durante 2,5 horas.

Retirar la piel cocida al vapor, coger las cebolletas y el jengibre, añadir la cantidad adecuada de sal, remover uniformemente, verter en un molde y refrigerar durante 3-4 horas o toda la noche.

Esta es mi gelatina de piel helada, muy brillante. Ahora lo sacamos y lo cortamos en trozos pequeños y lo ponemos en un plato.

Luego mezcle un poco de salsa, pique un poco de ajo picado en un tazón pequeño, agregue vinagre, sal, un poco de esencia de pollo, salsa de soja, aceite de sésamo y revuelva uniformemente.

Es tan hermosa que la gelatina de piel suave y elástica se sirve con salsa para mojar.

A los amigos a quienes les guste les puede gustar y seguir más recetas deliciosas para mantenerse actualizados.

Consejos:

1. Se debe raspar la grasa del interior de la piel, de lo contrario la sopa se volverá turbia fácilmente.

2. Si el pelo de cerdo de la superficie de la piel no se ha limpiado, puedes quemarlo con fuego y luego rasparlo para limpiarlo.

3. Sumerge la salsa a tu gusto.