Cocer tortillas al vapor y hacer pasteles son algo común

Ingredientes: 200 gramos de harina de maíz, 200 gramos de harina común, 80 gramos de azúcar fina, 4 gramos de levadura en polvo, 8 gramos de levadura en polvo, cantidad adecuada de agua, un poco de pasas, un poco de baya de goji, un poco de dátiles rojos.

Método: 1. Primero mezcle la harina de maíz, la harina común, la levadura en polvo y el azúcar, haga un agujero en el medio y ponga la levadura seca en el medio. 2. Vierta una cantidad adecuada de agua, deje que la levadura se disuelva primero y luego continúe agregando agua; mientras revuelve con palillos para permitir que la harina absorba completamente el agua; 3. Los fideos deben quedar un poco más finos y convertirse en una masa ligeramente líquida. Unte un molde para pastel de 4,8 pulgadas con una capa de aceite para que se desmolde fácilmente; y espolvoréelo con la cantidad adecuada de pasas, bayas de goji y dátiles rojos. (Las pasas y las bayas de goji se deben remojar en agua blanda con anticipación, y los dátiles rojos se deben deshuesar y cortar en trozos pequeños). Cubra con una envoltura de plástico y fermente en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. 6. Retire la envoltura de plástico y cocine al vapor; agua fría, cocinar al vapor a fuego alto durante 30 minutos, luego enfriar, desmoldar y cortar en trozos.