Auténtica receta de carne de perro guisada con rábano blanco ¿Cómo hacer auténtica carne de perro guisada con rábano blanco?

1. Lavar la carne de perro varias veces, cortarla en trozos, escaldarla en una olla con agua hirviendo, sacarla, enjuagarla con agua fría y reservar.

2. Pelar y lavar el rábano blanco, cortarlo en trozos para su uso posterior, cortar en rodajas el jengibre y cortar la cebolla de verdeo en gajos. Calentar un wok, agregar aceite y calentar hasta que esté 60% caliente, agregar la carne de perro y sofreír.

3. Luego agrega agua, sal, vino de cocción, esencia de pollo y pimienta, lleva a ebullición a fuego alto y continúa cocinando por 40 minutos, y ya está listo para servir.