¿Cómo hacer tortillas de maíz suaves y deliciosas? Este método es muy sencillo.
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Método de elaboración Ingredientes principales:
150 gramos de harina de maíz
3 gramos de bicarbonato de sodio
Método de trabajo
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Ejercicio 1
1 Poner la harina de maíz en la olla, agregar la levadura y el agua tibia, remover uniformemente y dejar reposar. significa fermentación.
2. Después de que la masa fermente, agregue el azúcar y el bicarbonato de sodio, amase uniformemente y cocine a fuego lento durante un rato.
3. Extienda un paño húmedo en el cestillo, vierta la harina de maíz tostada en el cestillo, alise y cocine al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos.
4. Coloca el bizcocho al vapor sobre la tabla de cortar, déjalo enfriar y córtalo en trozos de unos 6 cm cuadrados. Puedes comerlo.
Ejercicio 2
1. Cuando la leche esté tibia, agregue la levadura, déjela reposar durante 3 minutos y revuelva uniformemente. 2. Agregue la solución de levadura a la harina de maíz y revuelva; uniformemente;
3. Agregue azúcar fina a la harina 4. Vierta la solución de harina de maíz en la harina
5. Amasar la harina hasta formar una bola;
6 .Mete el molde cuadrado en una vaporera, cúbrelo con una capa de gasa húmeda, introduce la masa y déjala en un lugar cálido para que fermente;
7. Cuando la masa haya fermentado al doble de su tamaño, espolvorea pasas suaves en la superficie;
8 Hervir agua en una olla, ponerla en una vaporera y cocinar al vapor durante unos 30 minutos.
Experiencia de producción
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1. La levadura en polvo se derrite con leche de antemano. Cuando se usa junto con la levadura líquida, la levadura puede entrar en contacto total con el producto. harina;
2. Este pastel de pelo se puede comer con harina común, no necesariamente baja en harina como el pastel.
3 Agregar un poco de azúcar fina a la harina no solo sabe mejor; pero también ayuda a la fermentación;
4. Debido a que solo se usa levadura, el pastel tiene una textura muy sólida. Si está blando, puedes agregar una cantidad adecuada de levadura en polvo al mismo tiempo.