¿Cómo hacer tendón de res?
El primer paso: preparar tendón de res, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja estofada, amiga, salsa de soja, azúcar de roca, sal, salsa de soja, ají seco, anís (canela, anís estrellado, laurel). hoja, angélica dahurica).
Paso 2: Lavar directamente los tendones de res, preparar un bol, agregar salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, salsa de soja estofada y remover hasta formar una salsa.
El tercer paso es preparar una olla con agua, poner en la olla los tendones de ternera, añadir el azúcar, el anís y la salsa y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
El cuarto paso es verter la carne en una olla hirviendo, agregar salsa de soja y sal al guiso, luego retirar de la olla y cortar en rodajas.
Método 2: Sopa de tendones de ternera con tomate
El primer paso es preparar los tendones de ternera, patatas, tomates, jengibre y sal.
El segundo paso es procesar directamente el tendón de res y cortarlo en trozos, cocerlo en una olla, sacarlo, lavarlo y escurrirlo en agua fría.
El tercer paso es lavar y cortar los tomates en trozos, pelarlos y cortar el jengibre en rodajas. Preparar una olla, poner en la olla los tendones de res, las patatas y los tomates, añadir el jengibre y la sal y empezar a guisar.
Método 3: Tendón de ternera con pasta de ajo
El primer paso es preparar el tendón de ternera, la cebolla, el jengibre, los ajetes y el ajo, luego preparar el adobo, el azúcar y el aceite de sésamo.
Paso 2: Lavar directamente los tendones, ponerlos en la olla, añadir agua, cebolla verde y jengibre y cocinar durante media hora aproximadamente.
El tercer paso es preparar el adobo, poner los tendones en la olla y cocinar, apagar el fuego unos 20 minutos, dejar en remojo 10 minutos, retirar y cortar en rodajas. Cortar los ajetes en tiras y dejarlos en remojo en agua durante diez minutos.
El cuarto paso es poner los ajetes en la carne, y verter sobre la carne la sal, el azúcar y el ajo picado.