Cómo hacer pasteles en una freidora

1. Ingredientes: 3 huevos, 40g de harina baja en gluten, 20g de aceite, 20g de leche, un poco de vinagre blanco, 3 tazones limpios sin agua y sin aceite.

2. Separar las claras y las yemas, y colocar las claras en un bol limpio, sin agua y sin aceite para su posterior uso.

3. Añade un poco de vinagre blanco a las claras, añade dos tercios del azúcar en tandas y bate hasta que esté seco y espumoso.

4. Añade el resto del azúcar y la leche al líquido de la yema, mezcla bien y reserva. Tamizar la harina y remover uniformemente sin grumos.

5. Precalienta la freidora durante 7 minutos.

6. Añade la clara batida al líquido de la yema en tres tandas y mezcla bien.

7. Vierte en el triturador de bizcocho de la freidora, mételo en la freidora a 140 grados y 150 grados durante 20 minutos y sácalo.

8. El bizcocho al vapor y fragante está listo.