¿Se puede utilizar papel de silicona para pollo al horno con sal?
Sí, se recomienda poner una capa de papel siliconado al asar, esto mantendrá la carne jugosa y no seca después del horneado durante mucho tiempo.
A la hora de hacer pollo al horno de sal, envuélvelo en sal caliente con papel siliconado (lo mejor es que la sal cubra todo el pollo, y hornéalo a fuego lento durante 1-2 horas (hornear con crudo la sal secada al sol permitirá que la sal se derrita) El sabor original y el sabor umami del pollo se mezclan, dando un sabor único)
La diferencia entre papel de silicona y papel de aluminio
El papel de silicona también se llama papel para hornear, principalmente blanco, porque ambos lados del papel son blancos y está recubierto con aceite de silicona, por lo que se llama papel de aceite de silicona y es resistente al aceite, a la humedad y. resistente a altas temperaturas. Se puede utilizar para asar, hornear, etc. Al asar o hornear, coloque un trozo de papel de aceite de silicona en la bandeja para hornear para evitar que los alimentos se peguen a la bandeja para hornear. >En los últimos años, el papel de silicona se utiliza en la barbacoa sin humo. El método específico es esparcir el papel de silicona en la bandeja para hornear, luego verter el aceite sobre el papel de silicona y esperar hasta que la carne esté cocida.
Pero al asar, debes prestar atención a comprar papel de silicona especial para barbacoa, porque el papel de silicona normal producirá algunas sustancias nocivas a altas temperaturas. El papel de silicona especial para barbacoa no ha sido tratado especialmente. Se libera incluso a altas temperaturas.
El papel de aluminio es principalmente de color blanco plateado y su componente principal es el aluminio. Al asar, puede envolver mariscos, batatas, papas y otros alimentos para evitar hornearlos. abrasador y también puede retener la humedad de los alimentos y conservar su frescura, lo que hace que los alimentos horneados sean más nutritivos.
El papel de aluminio tiene más usos que la silicona y se puede utilizar para envasar y conservar alimentos, barbacoas. cocinar, hornear y cocinar al vapor, y se usa como bandeja para hornear temporal para hacer arroz al horno, mousse, etc. Se puede usar para asar pescado, camarones, batatas, champiñones, vieiras, etc.