La comida que se cocina en la vida es relativamente ligera. ¿Qué debo hacer si a mi hijo no le gusta comerlo pero no se atreve a cocinarlo demasiado picante?
El primer tipo: ¿champiñones ostra rey desmenuzados en frío?
Ingredientes: 1 seta ostra, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal, aceite de frijol negro de pescado al vapor, 3 g de azúcar, 5 ml de vinagre balsámico, 1 cilantro, 4 dientes de ajo, 10 g de pimiento rojo, 1 pimiento verde, 5ml de zumo de jengibre.
Métodos específicos: 1. Cuece los champiñones ostra en agua hirviendo, escúrrelos y córtalos en tiras pequeñas con las manos.
2. Lavar el cilantro y el pimiento verde, y pelar los ajos.
3. Coge un bol pequeño y añade el pimiento verde picado, el ajo y el cilantro, luego añade el condimento y mezcla bien.
4. Vierta el condimento sobre los champiñones ostra y mezcle bien, luego agregue el aceite de sésamo. Está bien comer.
El segundo tipo: espinacas frías.
Materiales de preparación: 400g de espinacas, sal, ajo, jengibre, pimienta, semillas de sésamo cocidas.
Método: 1. Lavar las espinacas, poner unas gotas de aceite en una olla hirviendo y poner las espinacas en el agua cuando burbujee. Cuando veas una ligera decoloración, saca las espinacas, exprime el agua y reserva.
2. Lavar y picar el pimiento rojo, triturar el jengibre y picar los dientes de ajo.
3. Vierta aceite vegetal en el wok. Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. Saque los granos de pimienta de Sichuan, agregue el jengibre rallado y los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes. Luego agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante.
4. Vierta el aceite frito sobre las espinacas, agregue sal y mezcle bien, espolvoree con las semillas de sésamo cocidas y mezcle bien antes de servir.
El tercer tipo: medusa fría y col morada
Materiales de preparación: 250 g de piel de medusa, 50 g de col morada, 50 g de pepino, sal, salsa de soja, aceite de oliva, vinagre blanco, chile aceite, punta de ajo.
Métodos específicos: 1. Lavar las medusas y remojarlas en aderezo para ensaladas, y cortar en tiras la col morada y el pepino.
2. Ponga la piel de medusa, la col morada y el pepino en un tazón grande, agregue sal, salsa de soja, vinagre blanco, ajo picado, aceite de oliva y aceite de chile, revuelva uniformemente.
El cuarto tipo: repollo frío. Muchos niños son quisquillosos con la comida y no les gusta comer verduras verdes. Hoy os recomiendo unas cuantas verduras para comer frías. Es delicioso pero nutritivo. Muy popular.
El primer tipo: setas de cardo desmenuzadas en frío.
Ingredientes: 1 seta ostra, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal, aceite de frijol negro de pescado al vapor, 3 g de azúcar, 5 ml de vinagre balsámico, 1 cilantro, 4 dientes de ajo, 10 g de pimiento rojo, 1 pimiento verde, 5ml de zumo de jengibre.
Métodos específicos: 1. Cuece los champiñones ostra en agua hirviendo, escúrrelos y córtalos en tiras pequeñas con las manos.
2. Lavar el cilantro y el pimiento verde, y pelar los ajos.
3. Coge un bol pequeño y añade el pimiento verde picado, el ajo y el cilantro, luego añade el condimento y mezcla bien.
4. Vierta el condimento sobre los champiñones ostra y mezcle bien, luego agregue el aceite de sésamo. Está bien comer.