El valor nutricional del hígado de cerdo. ¿Qué no se debe comer con el hígado de cerdo?

1. Evite tomar vitamina C juntos. La vitamina C se destruye fácilmente por oxidación, especialmente cuando se encuentran con algunos oligoelementos. El contenido de cobre en el hígado de cerdo es alto, lo que puede combinarse con la vitamina C y hacer que la vitamina C pierda su función original.

2. Evitar tomarlo junto con preparados enzimáticos. Las preparaciones enzimáticas comunes incluyen pepsina, pancreatina, amilasa, tabletas multienzimáticas, etc. El cobre en el hígado de cerdo puede formar un precipitado con los genes ácidos de las proteínas enzimáticas y las moléculas de aminoácidos, afectando la eficacia del medicamento. Por lo tanto, no se pueden tomar preparaciones enzimáticas cuando se come hígado de cerdo.

3. El hígado de cerdo y la coliflor no se deben comer juntos: el hígado de cerdo frito no se debe servir con coliflor. La coliflor contiene una gran cantidad de celulosa. Los residuos de ácido aldónico en la celulosa pueden formar quelatos con oligoelementos como hierro, cobre y zinc en el hígado de cerdo, reduciendo así la absorción de estos elementos por parte del cuerpo.

4. El hígado de cerdo y la carne de gorrión no se pueden comer juntos: comerlos juntos puede provocar una intoxicación, que se puede tratar con frijoles mungos.

5. La carne de perro y el hígado de cerdo son muy similares: la carne de perro y el hígado de cerdo son alimentos calientes y comerlos juntos puede provocar fácilmente calor interno.

6. El hígado de cerdo y el amaranto son incompatibles: El hígado de cerdo y el amaranto son cálidos por naturaleza y comerlos juntos puede enojar a la gente.

7. El hígado de cerdo y el faisán no se pueden comer juntos: "Comer está a punto de suceder", señala: "El faisán (faisán) no se puede comer junto con el hígado de cerdo porque el faisán tiene un sabor ácido y ligeramente frío". y el hígado de cerdo tiene un sabor amargo y cálido. Los alimentos y los medicamentos son diferentes y no deben tomarse juntos.

8. El hígado de cerdo es similar al espino: debido a que el espino es rico en vitamina C, el hígado de cerdo contiene oligoelementos como cobre, hierro y zinc. Cuando la vitamina C encuentra iones metálicos, acelerará la oxidación y destrucción, reduciendo el valor nutricional. Por tanto, no es adecuado comer espino después de comer hígado de cerdo.

9. El hígado de cerdo y la carpa cruciana son incompatibles entre sí: la carpa cruciana tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Tiene los efectos de reponer el qi y fortalecer el bazo, eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y. hinchazón y desobstrucción de los meridianos y las mamas. El hígado de cerdo y la carpa cruciana son incompatibles. Si se cocinan o fríen juntos, se producirán algunos factores adversos y su consumo provocará algunas reacciones adversas, como el ántrax.

10. El hígado de cerdo es similar a los tomates y los pimientos: el cobre y el hierro que contiene pueden oxidar la vitamina C en ácido deshidroascórbico, perdiendo su función original.