Composición del pan frito
En realidad, en el pasado, los bollos fritos no eran un snack, sino una especie de snack en las casas de té de Shanghai. Refresco. Pero en ese momento la gente aún no cenaba, así que iban a la casa de té a comer una caja de albóndigas fritas en lugar de cenar. Por eso, las albóndigas fritas abandonaron la casa de té y se convirtieron en un refrigerio especial. Dijo que ahora podemos comer bolas de masa fritas en las cafeterías. Bao, ¡gracias a esa gente!
¡A menudo veo al jefe hacer bollos fritos cuando voy a la cafetería! Todavía lo miro de nuevo. Lo pongo en la masa, lo envuelvo y luego lo frito en una sartén de hierro grande y redonda. Cubro la sartén de hierro grande con una tapa de madera grande. Después de esperar mucho tiempo y diez minutos, está recién hecho. Los bollos fritos salieron del horno. Un olor a humo llega a las fosas nasales. ¡Dios mío, es tan fragante! Al mismo tiempo, el jefe espolvorea semillas de sésamo y cebollas verdes como un hada, ¡y los bollos fritos están! listo
Los bollos fritos eran blancos y amarillos, y se veían muy apetitosos. No pude evitarlo. Los bollos fritos tenían un fondo marrón muy crujiente, pero generalmente se comían desde arriba. el aroma del sésamo en el interior, la suavidad de la piel, la frescura del relleno de carne y lo crujiente de la cáscara inferior, es el verdadero color, aroma y sabor que te hará querer otro después de terminar un plato.
Este es mi bocadillo favorito: panecillos fritos.
Composición de panecillos fritos 2 Hola a todos, soy digno de mi nombre. incluido el pato asado de Beijing, la sopa de cerdo de Shanxi, la sopa de fideos con sangre de pato de Nanjing y los panqueques de sésamo de Changzhou... Lo que más me impresionó fue el bocadillo de nuestra ciudad natal: las albóndigas fritas. Los bollos fritos no solo son deliciosos, sino también hermosos. La parte superior está espolvoreada con semillas de sésamo amarillas y cebollas verdes, y la parte inferior es dorada y muy atractiva. ¡El aroma encantador es realmente delicioso! También muy sencillo.
Utiliza harina blanca fermentada como piel, corta la carne de cerdo preparada en carne picada y revuélvela con el aceite de sésamo, hasta que la carne picada absorba el aceite de sésamo. luego amasar la carne picada hasta formar albóndigas, mojarla en cebolla verde picada y ajonjolí, rebozarla con aceite vegetal y finalmente sofreírla en una sartén. Un plato de bollos fritos con buen color y sabor también está muy listo. interesante para comer. Primero le doy un mordisco a la piel fina del costado y luego como la sopa lentamente. Siempre me gusta comer un trozo de masa primero y luego un trozo de carne. ¡Es tan hermoso! p>Este tipo de sabor sólo se puede probar en el cielo. Amantes de la gastronomía, ¡vengan y pruébenlo en Guangzhou! "Porque en Guangzhou puedes comer delicias de todo el país e incluso del mundo. Mi madre y yo fuimos de compras hoy y de repente encontramos una pequeña tienda que decía: Auténticas albóndigas Jianguantang de Shanghai. Aunque esta tienda es pequeña, hace mucho calor. Estaba lleno, así que mi madre y yo entramos a la tienda de la mano.
Mi madre pidió dos albóndigas de sopa de carne fresca y dos albóndigas de sopa de camarones frescos. Tomamos asiento con gusto. “¡Vamos a comer! "Grité emocionado, pero mi madre estaba impaciente. Rápidamente sacó los palillos y los metió en la bolsa de sopa. ¡Solo escuché su voz! Grité y levanté la cabeza. Vi a mi madre llenando la bolsa de sopa. Había un gran agujero en la bolsa y la sopa salió a borbotones. Mi madre frunció el ceño y dijo: "¡Oh, qué lástima!". "Entonces puso la bolsa de sopa con un agujero en el tazón, pero el otro agujero le mojó la mano derecha. Al ver su mirada avergonzada, no pude evitar reírme.
Creo que la forma de comer de mi madre es definitivamente incorrecta. De repente vi un trozo de papel sobre la mesa con instrucciones sobre cómo comer bolas de masa de sopa, así que seguí las instrucciones anteriores. Primero, mordí suavemente un pequeño agujero en el panecillo y probé solo la piel crujiente del panecillo. Después de tomar un sorbo de agua espesa y azucarada, una fuerte fragancia emanó de mi boca. Después de terminar la sopa, pude disfrutar del envoltorio del panecillo y del relleno dentro del panecillo. Probé las bolas de arroz glutinoso de carne y camarones. ¡Estos dos tipos de bollos al vapor están deliciosos!
Si algún día voy a Shanghai, debo probar los auténticos bollos fritos de Shanghai hechos localmente en Shanghai.
Jianbao Ensayo 4 El Jianbao es un snack famoso en Shanghai. Todas las tardes, a las cuatro en punto, es la hora para que los habitantes de Shanghai coman bocadillos. La primera opción son, por supuesto, los bollos fritos. De hecho, no existe una palabra para Xiao Long Bao en shanghainés, solo Xiao Long Bao, por lo que los shanghaineses también lo llaman Xiao Long Bao frito o Sheng Jian.
La primera vez que comí dumplings fritos fue en una tienda de té en Shanghai.
Por lo general, hay cuatro bollos fritos, cuatro bollos regordetes apiñados en un plato, lo que hace que la gente sea apetecible. Los bollos tienen buena pinta, la parte superior es una piel de bollo de color blanco lechoso, cubierta de semillas de sésamo negro. Las semillas de sésamo negras y la piel blanca del bollo forman un gran contraste de color, dando a las personas una sensación de alegría. La parte inferior del panecillo está frita hasta obtener un rico color marrón, ¡y el panecillo frito adornado con tres colores te hará salivar con solo mirarlo!
Los bollos fritos también son muy particulares a la hora de comer. El empleado nos dijo que primero debíamos "abrir la ventana", luego "beber la sopa" y luego comer los bollos al vapor. "Abrir la ventana" significa morder un pequeño agujero en el panecillo con los dientes para facilitar la absorción de la sopa. Debido a que la piel de los bollos fritos al vapor es más dura que la del xiaolongbao, no es necesario tener tanto cuidado al abrir la ventana. Mordí suavemente un pequeño agujero en la piel del panecillo con los dientes y succioné la sopa del interior. La sopa tiene un fuerte sabor a carne, es fragante pero no grasosa y ¡es realmente deliciosa! A continuación, puedes comer bollos al vapor. Cuando lo muerdes, la piel blanca del panecillo es suave y cerosa, el relleno de carne en el medio es dulce y delicioso, y la piel marrón en el fondo es crujiente y deliciosa. No es de extrañar que el Shanghai Fried Mantou sea considerado el té de la tarde más popular de Shanghai, ¡y ciertamente merece su reputación!
Comer un panecillo frito y un plato de sopa de fideos de ternera al curry todas las tardes es una especie de disfrute que puede satisfacer tu sed sin que te quedes sin poder comer.
De entre tantas delicias, sólo hay una que no puedo olvidar en mucho tiempo. ¡Su nombre es "bollos fritos"!
Los bollos fritos son muy lindos: son redondos, con un pequeño "sombrero" hecho de semillas de sésamo blancas y negras y cebollas verdes en la cabeza, y patinetas doradas en los pies. De lejos parece un puñado de nieve; de cerca, parece una pequeña bola de nieve. Otra característica de los bollos fritos es que son la "cabeza" de los bollos al vapor comunes, pero los "pies" de los bollos fritos. Si ves un panecillo parecido a este, ¡debe ser un panecillo frito!
Los bollos fritos quedan monísimos, pero el método es muy sencillo.
Mientras venga algún invitado, el chef preparará los bollos a la velocidad del rayo. A continuación, simplemente fríe el panecillo "con la cabeza hacia abajo" durante unos minutos hasta que la "cabeza" esté dorada y una olla grande de fragantes bollos fritos esté lista. Espolvoree con semillas de sésamo blancas y negras, espolvoree con algunas cebolletas verdes y sirva. ¡Ya terminaste!
Cuando como albóndigas fritas, siempre hago un agujero en la "parte superior" de las albóndigas fritas, el aroma se irá inmediatamente y la sopa fragante seguirá desbordándose. En ese momento, no podía esperar para sorber la sopa. ¡Qué delicioso! Mirando a través del agujero, vaya, la piel del panecillo frito es tan fina como papel blanco, y la esencia del panecillo frito, el relleno, es tan grande como la famosa cabeza de león de Yangzhou. Ahora, como estaba impaciente y no me importaba la imagen, comencé a comer con hambre.
Después de escuchar mi introducción, ¿ya estás babeando? ¡Entonces pruébalo!
Esta mañana tomé la mano de mi madre y fui a la estación para tomar el autobús a Wenzhou. Llegamos a Wenzhou y cuando mi madre terminó su trabajo y se fue, sentí mucha hambre y hacía calor. Sucedió que vi una tienda llamada "Chen Jiasheng Fried" enfrente y dije: "Mamá, tengo hambre, quiero ir a la tienda de enfrente a descansar ..." Mi madre estuvo de acuerdo.
Entramos en la tienda, estaba limpia y era cómoda. Mamá pidió la comida y yo me senté en la silla y esperé. Escuché que los bollos fritos aquí cuestan cinco yuanes cada uno. ¡Tengo muchas ganas de encontrar deliciosos bollos al vapor que sean tan caros!
Después de un rato, olí la fragancia desde la distancia. La hermana del camarero se acercó con un plato de bollos fritos. Vi que los bollos eran muy hermosos. Eran de color amarillo claro arriba y naranja abajo. Parecían naranjas pequeñas desde la distancia. El camarero colocó las albóndigas fritas frente a mí. Miré con atención y descubrí que había semillas de sésamo blancas y negras en los bollos, que eran tan lindos como linternas hechas a mano y ¡se veían deliciosos! No pude evitar ponerme uno en la boca y darle un mordisco. "¡Ah! -" El jugo del interior salió a borbotones y me quemó la lengua. Fue muy doloroso e incómodo. Enfadado, arrojé el panecillo al plato.
En ese momento, mi madre me enseñó a darle un pequeño mordisco al panecillo, soplarlo, luego chupar lentamente la sopa y luego comerme la piel y el relleno del interior. Lo probé según el método que me enseñó mi madre, pero esta vez no me quemé y los bollos fritos estaban riquísimos. La sopa está deliciosa, la piel crujiente y fragante, y en su interior lleva tres gambas y espuma de coliflor. Es diferente a los bollos que he comido antes, ni siquiera puedo describirlo. ¡Me comí cinco a la vez y nada sabe mejor que esto!
La variedad de comidas deliciosas es infinita. A los ojos de algunas personas, sólo las patas de oso, las aletas de tiburón, el abulón y los pepinos de mar pueden considerarse delicias, pero creo que las albóndigas fritas también son delicias con un regusto interminable.
Acabo de terminar la clase de entrenamiento de tenis de mesa el domingo y tenía mucha hambre. Entonces llevé a mi padre a una tienda de panqueques en Shanghai. Hay mucha gente en la tienda, algunos empujan y empujan, algunos esperan en la fila, algunos esperan ansiosos y otros prueban con deleite.
Esperé mucho tiempo y el dependiente finalmente trajo un plato de sartén. Este frito está dorado y cada uno está abultado, como un pequeño saco de arena. La parte superior frita tiene semillas de sésamo negras y brillantes y cebollas verdes picadas, lo que la hace aún más atractiva.
Lo olí primero con la nariz. El aroma del buen cerdo mezclado con el aroma del sésamo y la cebolla verde picada me embriagó tanto que quise tragarlo de un trago.
Cogí un panecillo frito con palillos y el aceite pareció gotear inmediatamente. ¡Le di un mordisco y la piel estaba deliciosa! Luego, succioné toda la sopa fragante de los bollos fritos al vapor, le vertí vinagre de arroz y me lo metí en la boca. La masa estaba aceitosa pero no grasosa cuando la masticé, y la carne estaba tierna y refrescante. Después de comer, mis labios y dientes están fragantes. Incluso mi padre, que suele ser muy exigente con el sabor, tuvo que elogiar este plato frito con piel crujiente y carne tierna. ¡Nunca se cansará de comerlo! Diez fritos se dividieron entre nosotros en un abrir y cerrar de ojos, pero aún así nos sentíamos insatisfechos. Papá gritó: ¡Diez más! El empleado llevó la comida frita a la mesa con una sonrisa. Mi padre y yo comimos uno tras otro y arruinamos un plato de comida frita. Me lamí la boca: delicioso, delicioso, ¡vuelve la próxima vez! Papá asintió con la cabeza.
Así es el delicioso bollo frito en la punta de la lengua. ¿Qué tal? ¿Estás conmovido también? Es mejor quedarse quieto que moverse. ¡Prueba este delicioso pan frito!