¿Cómo cocinar gambas con col?

Receta de Gambas Estofadas con Col:

Gambas Estofadas con Col

Ingredientes: 500g gambas, 500g col

Condimento: 50 gramos de aceite para ensalada, 3 gramos de sal, 2 gramos de vinagre, 1 gramo de glutamato monosódico, 2 cebollas verdes, 1 trozo de jengibre, 5 gramos de vino para cocinar.

Proceso de elaboración:

1. Quitar las líneas de gambas a las gambas y cortarlas en dos trozos. Lavar la col y cortarla en trozos.

2. Primero cocina los camarones en la olla al vapor.

3. Coge sólo la parte de la hoja de la col china y córtala en rodajas. Cortar las cebollas verdes y el jengibre.

4. Poner aceite en la olla, sofreír las chalotas y el jengibre, añadir las hojas de col, sofreír las hojas de col hasta que estén blandas y sacarlas primero.

5. Añadimos de nuevo aceite, sofreímos las chalotas y el jengibre, añadimos las gambas y sofreímos unos minutos, añadimos un poco de vino de cocción.

6. Cuando la sopa esté casi seca, añade la col. Agrega una cantidad adecuada de salsa de ostras y unas gotas de aceite de sésamo antes de servir.

7. Viértelo en un plato y sírvelo.