¿Cómo limpiar la palometa blanca?

1. La cabeza de la palometa es relativamente pequeña, por lo que se puede quitar, siempre que se lave bien las escamas de la palometa; Quedan lisas y finas, pero hay que limpiarlas bien. Puedes raspar las escamas de pescado de la cola de la palometa en la dirección opuesta, para que se pueda raspar suavemente.

3. También es necesario limpiar las branquias de la palometa. El método consiste en levantar la parte dura de la cabeza del pez, estirar dos o tres dedos y bajar las branquias en forma de abanico rojo.

4. También hay que limpiar los órganos internos de la palometa. Coloque el pescado en posición vertical con la parte blanca hacia arriba. Verás uno pequeño cerca de la cola que debería ser rojizo. Simplemente inserta las tijeras y corta hacia la cabeza del pez hasta que quede ligeramente por debajo de las branquias, y luego saca todo el interior.