¿Cómo cortar un pastel de rosas? ¿Cómo cortar un pastel de rosas?

1. Ingredientes: 600 g de arroz glutinoso, 400 g de pasta de frijoles, 50 g de mermelada de rosas, 180 g de azúcar, 75 g de manteca de cerdo Decoración de la superficie: dátiles rojos, mermelada, etc.

2. Remojar el arroz glutinoso lavado en agua fría durante 2 horas, sacarlo con un paño de jaula y ponerlo en una jaula a cocer al vapor durante 1 hora. Al cocinar al vapor, vierta 65, 438 0 a 2 veces de agua sobre el arroz glutinoso, cocine al vapor hasta que esté suave y duro y luego sáquelo. Agregue el azúcar y la manteca y revuelva hasta que espese.

3. Se recubre el molde con un embalaje de plástico engrasado o con un paño de jaula húmedo. Primero esparza uniformemente 1/3 del arroz glutinoso, luego presiónelo con agua fría en el dorso de una cuchara y alíselo.

4. Extiende uniformemente una capa de pasta de frijoles mezclada con salsa de rosas sobre el arroz glutinoso.

5. Untar nuevamente el arroz glutinoso. Lo mejor es meter 1/3 del arroz glutinoso en una bolsa de plástico, cortarlo en rodajas de 1 cm de grosor, luego meterlo en el molde y mezclar.

6. Repite los pasos para untar tres capas de arroz glutinoso y dos capas de pasta de frijoles. Si no está seguro al cortarlo, puede convertirlo en dos capas de arroz y una capa de pasta de frijoles. Adorne con dátiles, mermelada o nueces, si lo desea.

7. Cortar en trozos y comer. El arroz glutinoso es muy pegajoso, así que cuando lo cortes, echa un poco de agua en el cuchillo.