Algunas formas sencillas de sacudir el bambú

Recientemente, la empresa ha recibido invitados del norte y es inevitable enviar algunos mariscos secos antes de partir. Pero los clientes todavía están un poco confundidos acerca de estos platos especiales y no saben cómo comerlos. Será mejor que recopile algunas recetas sencillas y se las entregue a invitados que vienen de lejos. ?

Primero, hablemos de la práctica de Yao Zhu. Gachas de vieiras, arroz frito de vieiras, vieiras guisadas con huevos, sopa de vieiras guisadas. Si no puede aprenderlo, solo puede buscarlo en línea.

Vieira, también conocida como Yao Zhu. Está elaborado con los músculos de la concha cerrada de los mariscos y es delicioso. Es marisco seco y tiene un sabor salado.

Debes mojar tu cabello antes de cocinar. Generalmente, enjuague dos veces con agua limpia para eliminar los sedimentos y luego sumérjalo en agua tibia durante media hora a una hora. Si desea remojar las vieiras rápidamente, también puede agregar dos rodajas de jengibre a la olla enjuagada, cocinar al vapor durante 20 minutos, luego dejar enfriar y reservar. Tenga cuidado de no tirar el agua de las vieiras remojadas. Es fantástico para cocinar, hacer sopas y gachas. Es muy fresco y dulce. Muchos platos famosos utilizan jugo de vieiras para refrescarlos. ?

Gachas de Yao Zhu: Muy sencillas. Después de que la papilla esté inicialmente hervida, agregue las vieiras remojadas, ya sea enteras o ralladas, y cocine juntas hasta que espesen. Al cocinar, pruébalo primero y luego agrega un poco de sal, cebolla de verdeo picada y pimienta según corresponda. Debido a que el propio Yao Zhu tiene un sabor salado, debes probarlo y agregarle sal. Por supuesto, también puedes añadir unas gambas frescas y marisco para cocinar una olla de gachas de marisco, que también queda bastante bueno.

Huevos con vieiras al vapor: El método es básicamente el mismo que el de los huevos al vapor, excepto que se recomienda remover los huevos con agua de vieiras cocidas. Revuelva la mezcla de huevo de manera uniforme y retire la espuma de encima. Después de unas cuantas veces, suelte el aire, cubra con una tapa, póngalo en una olla a vapor hirviendo, cocine al vapor a fuego medio durante 65,438 00 minutos, luego espolvoree con vieiras y cocine al vapor durante 5-8 minutos. Los huevos al vapor quedarán tan suaves como. un espejo. Después de cocinar, añade unas gotas de aceite de sésamo y espolvorea con cebollino. Parece muy apetecible.

Arroz frito con vieiras: también muy sencillo. Los pasos son similares al arroz frito con huevo, excepto que se agregan vieiras al vapor y se fríen juntas. Para las vieiras que se agregan aquí, se recomienda hervir las vieiras y enfriarlas naturalmente, luego partirlas en tiras y agregarlas, así que no las frías en una sartén, ya que quedan un poco duras y no tan blandas, deliciosas y salado como las vieiras al vapor.

Sopa de vieiras: a algunas personas les gusta agregar vieiras a la sopa de pollo y a otras les gusta agregar vieiras a las costillas de cerdo. En realidad ambas cosas son posibles. Me preguntas cuánto poner, pero no creo que sea necesario. Unas cuantas lonchas son suficientes. Soy un vago. Lo lavo dos veces con agua y luego lo pongo directamente en la sopa y lo cocino con los ingredientes. Saben tan deliciosos como siempre.

Los anteriores son varios métodos simples de Yao Zhu. No sé si alguna vez has aprendido esto. Encuentre más información en línea.