¿Qué es la cerveza de barril?

La cerveza de barril (cerveza fresca) se refiere a la cerveza que ha sido filtrada a través de tierra de diatomeas y no ha sido esterilizada. Tiene un sabor delicioso. La levadura contenida en la cerveza de barril puede promover la secreción de jugo gástrico, aumentar el apetito y fortalecer. Para la digestión, la cerveza de barril generalmente se vende a granel, no tiene burbujas, es ligeramente amarga y se puede conservar fresca durante uno o dos días a temperatura ambiente. La cerveza de barril se somete a un estricto proceso de filtración para eliminar las impurezas y se convierte en cerveza de barril pura (esta cerveza pura y fresca no se deteriora incluso después de almacenarse durante varios meses). La levadura fresca en la cerveza de barril puede estimular la secreción de jugo gástrico, aumentar el apetito, promover la digestión y la absorción, y es muy útil para que las personas delgadas aumenten su físico y ganen peso. La cerveza cocida es cerveza que ha sido pasteurizada y filtrada. La levadura del vino ha muerto al calentarla y no seguirá fermentando, por lo que tiene buena estabilidad y puede almacenarse durante mucho tiempo o venderse en el extranjero. para que beban las personas obesas. Además, la cerveza también se puede dividir en cerveza con alcohol, cerveza con bajo contenido de alcohol y cerveza sin alcohol según su contenido de alcohol. La mayor parte de la cerveza que se vende en el mercado es cerveza con alcohol (el contenido de alcohol es de aproximadamente 2% -4%), y su grado (concentración de mosto original) es generalmente de 10 a 14 grados (contenido de alcohol inferior al 2,5%). o sin alcohol La cerveza (con un contenido de alcohol inferior al 0,5%) es una cerveza saludable y adecuada para quienes no toleran el alcohol, mujeres, niños, ancianos y débiles. Aunque el contenido de alcohol de la cerveza es bajo, tiene muchas calorías y la cerveza contiene una gran cantidad de purina y otros nucleótidos, que se metabolizan en el cuerpo humano para formar ácido úrico. Beberla inducirá o agravará la condición de los pacientes con gota. debería estar prohibido. La cerveza se puede dividir en cerveza de barril y cerveza cocida según el método de producción. La cerveza de barril se refiere a la cerveza que no ha sido sometida a la esterilización tradicional a alta temperatura. Este tipo de cerveza generalmente se vende en el lugar y no debe almacenarse por mucho tiempo. Por lo tanto, muchas cervezas de barril que se encuentran en el mercado se presentan en barriles. La cerveza cocida es cerveza que ha sido esterilizada y puede almacenarse durante un período de tiempo más largo. A medida que la tecnología de elaboración de cerveza madura gradualmente, las empresas de producción de cerveza en Japón, Estados Unidos y algunos países europeos utilizan tecnología avanzada de esterilización en frío de filtración por membrana de baja temperatura y llenado aséptico para reemplazar los procesos tradicionales de esterilización por llenado y calentamiento para producir cerveza de barril, haciendo cerveza de barril embotellada. Se introdujo la cerveza con una vida útil más larga.