¿Dónde están los callos?

Los callos de ternera son el estómago de una vaca. Las vacas tienen cuatro estómagos. Los primeros tres estómagos son variaciones del esófago de la vaca, a saber, el rumen, el retículo, el omaso y el abomaso, siendo el abomaso el verdadero estómago de la vaca. El rumen también se llama vientre peludo, el estómago reticulado se llama ma callos, el omaso se llama estómago de lamas y el último es el estómago de la vaca, que digiere principalmente los alimentos.

La aplicación del retículo es la misma que la del rumen, mientras que el omaso y el abomaso se utilizan mayoritariamente para desmenuzar y freír. El rumen y el omaso son los más utilizados en los callos. Los callos y los callos no son la misma parte, pero ambos son callos y tienen funciones diferentes. Los callos son el órgano digestivo de los callos y los callos son el lugar de almacenamiento de alimentos.

Cómo limpiar los callos

1. Limpiar con agua de arroz

Lavar los callos con agua de arroz es la forma más tradicional de limpiar los callos. sal en el agua de arroz.

2. Limpieza de superficies alcalinas

Dar la vuelta a los callos y cortar la grasa con unas tijeras. Luego tome una cantidad adecuada de fideos alcalinos y frótelos repetidamente. La superficie alcalina debe aplicarse uniformemente, frotarse durante unos tres minutos y luego enjuagarse con agua. Cubrir los callos con sal gruesa y harina y frotar repetidamente. La harina puede quitar los despojos del vientre. Después de unos dos o tres minutos, enjuague con agua limpia.

3. Calentamiento y limpieza

Lavar los callos con agua limpia, dividirlos en trozos pequeños, ponerlos en una olla con agua fría y rasparlos con un cuchillo mientras se calientan. Hasta que el agua hierva y los callos se ablanden, sácalos y enjuágalos repetidamente con agua.