Cómo cocinar sangre de pato cruda en trozos

Para convertir la comida en trozos, primero es necesario procesarla. El método es el siguiente:

1. Prepare las herramientas: prepare una olla, un colador y una cuchara.

2. Procesamiento de la sangre de pato: Poner la sangre de pato fresca en un bol y utilizar una cuchara para quitar la espuma de la superficie de la sangre de pato.

3. Filtrar sangre de pato: Vierta la sangre de pato procesada en el filtro para filtrar el exceso de impurezas. Vierta la sangre de pato filtrada en la olla.

4. Añade sal: Añade una cantidad adecuada de sal a la sangre de pato, aproximadamente el 8% del peso de la sangre de pato, y revuelve uniformemente.

5. Sangre de pato hervida: Pon la olla al fuego y caliéntala a fuego medio-bajo. Cuando la sangre de pato en la olla comience a burbujear, revuelva suavemente con una cuchara para evitar que la sangre de pato se coagule de manera desigual.

6. Sacar la sangre de pato: Cuando la sangre de pato esté cocida hasta que esté completamente solidificada, utiliza una cuchara para sacar el coágulo de sangre de pato y ponerlo en un plato.

7. Enfriar la sangre de pato: Deja que la sangre de pato se enfríe de forma natural. Cuando se enfríe a temperatura ambiente, se puede comer o utilizar para cocinar otros platos.